番茄中含有的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病情的康復(fù)。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄木耳養(yǎng)生湯的資料，供您參考。

　　番茄木耳養(yǎng)生湯的制作食材

　　番茄木耳養(yǎng)生湯的做法過程

　　1.準(zhǔn)備好木耳、西紅柿、韭菜是因為家里正好有一小把 不知道怎么吃了 我就放入了，其實可以放綠色的任何蔬菜都可以的，雞蛋3個

　　2.鍋內(nèi)倒入油，油熱后現(xiàn)炒番茄，等番茄的紅油炒出來了 放入木耳和韭菜翻炒

　　3.倒入開水等鍋沸騰，

　　4.再倒入打散的雞蛋，澆進去，一鍋香噴噴的番茄木耳湯就做好了，這時候可以放鹽、香菜、香油隨意倒入了

　　5.出鍋就ok了

　　番茄的食用方法

　　1.不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　2.不宜空腹吃，因其所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛。

　　3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。

　　4.不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。
 

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