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番茄冬瓜蝦皮湯怎么做好吃_番茄冬瓜蝦皮湯怎么制作

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  番茄含有豐富的果膠等食物纖維,不但讓人容易有飽腹感,還能吸附體內多余的脂肪,并排出體外。下面是學習啦小編整理的一些關于番茄冬瓜蝦皮湯的資料,供您參考。

  番茄冬瓜蝦皮湯的食材準備

  番茄冬瓜蝦皮湯的做法步驟

番茄冬瓜蝦皮湯的做法步驟1

  1.準備好所有的食材。

番茄冬瓜蝦皮湯的做法步驟2

  2.冬瓜去皮切塊,杏鮑菇切片。

番茄冬瓜蝦皮湯的做法步驟3

  3.炒鍋倒油爆香蔥姜。

番茄冬瓜蝦皮湯的做法步驟4

  4.倒入番茄丁翻炒。

番茄冬瓜蝦皮湯的做法步驟5

  5.在加入冬瓜和杏鮑菇翻炒片刻關火。

番茄冬瓜蝦皮湯的做法步驟6

  6.把食材倒入砂鍋加入適量的清水。

番茄冬瓜蝦皮湯的做法步驟7

  7.在加入蝦皮。

番茄冬瓜蝦皮湯的做法步驟8

  8.煮至冬瓜透明加入鹽。

番茄冬瓜蝦皮湯的做法步驟9

  9.加入胡椒粉調味。

番茄冬瓜蝦皮湯的做法步驟10

  10.淋入水淀粉攪拌均勻。

番茄冬瓜蝦皮湯的做法步驟11

  11.做最后加少許雞精關火。

  番茄的基本介紹

  番茄別名番茄、洋柿子,被子植物門,雙子葉植物綱,茄目,茄科,茄屬,番茄亞屬,為一年生蔬菜。原產南美洲,我國各地均普遍栽培,夏秋季出產較多。紅色番茄,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味甜,汁多爽口,風味佳,生食、熟食均可,還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅番茄,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜適度,品質較佳,黃色番茄,果桔黃色果大,圓球形,果肉厚,肉質又面又沙、生食味淡,宜熟食。

  番茄品種、顏色、成熟度、甜度,甚至生產季節(jié)的不同,都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。一般來說,番茄顏色越紅,番茄紅素含量越高,未成熟和半成熟的青色番茄番茄紅素含量相對較低。市場上還有一種粉紅色的番茄,番茄紅素的含量也不如紅色的高。

  番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是負相關的關系,也就是說,越是不甜的番茄,其中番茄紅素含量越高。此外,夏天生產的番茄中番茄紅素含量比較高,這主要是因為夏天陽光充沛、光照時間長,會讓番茄紅素的含量大大增加;而冬天溫室大棚里種植的番茄,番茄紅素的含量比較低,家庭必備。
 

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