紅豆在我國的很多家庭中都扮演了非常重要的角色，不僅僅是味道可口的食物，同時(shí)也是居家治病的一種良藥。好吃的紅豆沙餡應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紅豆沙餡的做法。

　　紅豆沙餡的材料準(zhǔn)備

　　紅豆沙餡的制作過程

　　1.紅小豆洗干凈，用水泡半個小時(shí)

　　2.高壓鍋加水，上氣后煮20分鐘

　　3.至紅豆軟爛

　　4.將紅豆盛出，使用家里面的面篩子

　　5.用小勺子盛出部分紅豆，用勺背部，過篩碾碎紅豆。也可以用粉碎機(jī)

　　6.將紅豆都碾碎

　　7.微波爐將面粉加熱5分鐘，成為熟面粉

　　8.炒鍋中放入紅豆沙，加入所有的糖，分3次加入油，中火炒

　　9.炒鍋中放入紅豆沙，加入所有的糖，分3次加入油，中火炒

　　10.紅豆沙餡就做好了

　　紅豆的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

　　2、有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;

　　3、是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

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