冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于鮮貝冬瓜球的資料，供您參考。

　　鮮貝冬瓜球的制作食材

　　鮮貝冬瓜球的做法過程

　　1.用挖球器挖取冬瓜球25個左右，鮮貝洗凈，鮮蝦去殼去蝦線，青豆少許

　　2.鮮貝和蝦仁放入碗中，加入蛋清和淀粉，攪拌使其均勻上漿

　　3.鍋中倒入適量食用油，把裹上蛋漿的鮮貝和蝦仁放入鍋中滑炒至變色

　　4.另起鍋，蔥末爆香，大火翻炒冬瓜球并適量加入生抽

　　5.把鮮貝和蝦仁放入鍋中，加入適量鹽和糖翻炒均勻

　　6.青豆入鍋，加入適量清湯或少許水小火燉制5分鐘左右，出鍋前勾少許芡汁，翻炒均勻出鍋即可

　　冬瓜的營養(yǎng)價值

　　1、降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　2、冬瓜全身都是寶

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
 

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