冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于冬瓜蟹湯的資料，供您參考。

　　冬瓜蟹湯的制作食材

　　冬瓜蟹湯的做法過程

　　1.冬瓜去皮去瓤切方塊

　　2.海蟹(這是寄居蟹，專門煮湯的海蟹)去腮去殼洗凈切塊

　　3.天津冬菜、蔥、香菜待用

　　4.鍋內(nèi)下適量的油燒熱

　　5.下姜片

　　6.下蟹翻炒一下(這樣做出來的湯更香，也沒有腥味)

　　7.將炒過的蟹倒入湯鍋內(nèi)，一次性注入水(不宜太多，以淹過蟹便可以)

　　8.下冬瓜塊，開大火煮開

　　9.煮開后改小火煲半個鐘頭

　　10.下適量的冬菜(冬菜和冬瓜是絕搭)

　　11.下適量的鹽調(diào)味

　　12.下蔥和香菜點綴，可以美美享受咯

　　冬瓜的適用人群

　　冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用?；寄I病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病癥狀。

　　冬瓜寒涼，女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食，以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。

　　脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜，因為冬瓜性寒損陽，會加重胃寒者的病情，導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。

　　患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因為冬瓜會使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　剛動完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因為冬瓜有促進體液循環(huán)和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負擔，對體弱者的身體有一定損害。

　　孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。
 

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