午餐肉細(xì)膩嫩滑、香醇可口，富含蛋白質(zhì)，可與多種食材搭配。那么午餐肉怎么做好吃呢？我們一起來看看午餐肉的做法吧！

　　午餐肉的好吃做法：午餐肉炒西蘭花

　　材料：材料午餐肉1罐切成條、西蘭花200克掰成小朵、紅椒和黃椒各2個切成塊、油少許。

　　做法：

　　1、將鍋至中火，燒至六成熱后將午餐肉條倒入炒勻，約1-2分鐘，然后加入西蘭花一起翻炒。

　　2、炒約5-6分鐘后，加入紅椒和黃椒塊翻炒均勻即可。

　　午餐肉的好吃做法：豆豉蒜苔炒午餐肉

　　材料：蒜苔250克、午餐肉200克、紅尖椒1個、花生油15克、生抽5克、豆豉10克。

　　做法：

　　1、蒜苔、紅尖椒洗凈切丁。

　　2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下。

　　3、平底鍋燒熱后少放一點花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味。

　　4、放入蒜苔略炒。

　　5、下午餐肉丁，調(diào)入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微變皺即可。

　　6、關(guān)火、裝盤即可。

　　午餐肉的好吃做法：蔬菜午餐肉奶酪三明治

　　材料：黑芝麻粉土司2片、奶酪1片、午餐肉2片、生菜2片、西紅柿2片、黃瓜適量。

　　做法：

　　1、土司切片。再切去周圍的邊。

　　2、準(zhǔn)備好三明治需要的食材。

　　3、取一片面包片，抹上沙拉醬。

　　4、鋪上一層奶酪片。

　　5、鋪上生菜。

　　6、鋪上午餐肉。

　　7、鋪上黃瓜片。

　　8、擠上沙拉醬。

　　9、鋪上西紅柿片。

　　10、鋪上生菜。

　　11、在另一片土司上抹上沙拉醬。

　　12、蓋在上面?？芍苯邮秤谩?/p>

　　13、也可從中間橫切成三角型。

　　午餐肉的好吃做法：午餐肉炒菜芯

　　材料：菜芯、午餐肉、油、蒜末。

　　做法：

　　1、菜芯洗干凈切成段。

　　2、午餐肉切片。

　　3、鍋里加少許油，燒熱后下午餐肉煎一下。

　　4、把菜芯倒進(jìn)鍋里，大火翻炒，炒軟后加少許鹽，最后把切好的嫩蒜末扔進(jìn)去。

　　午餐肉的好吃做法：香煎午餐肉

　　材料：午餐肉340g、粟米油適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備梅林牌午餐肉。

　　2、打開罐頭，將午餐肉取出，切成對半。

　　3、再切成片。

　　4、熱油鍋，將午餐肉片放入，煎至金黃。

　　5、再煎另外一面至金黃色，即可關(guān)火。

　　6、盛入盤子，即可美美享用了。

　　午餐肉的好吃做法：雞蛋午餐肉卷餅

　　材料：雞蛋2個、全麥粉60g、面粉30g、午餐肉50g、油適量、鹽適量、小蔥適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好原材料。

　　2、將面粉、全麥粉、少許鹽加入適量的水混合成面糊后， 加入幾滴油攪拌均勻。

　　3、雞蛋中放入適量鹽后打散。

　　4、再放入小蔥末攪拌均勻。

　　5、加熱電餅鐺， 并在底部刷層薄薄的油。

　　6、下入面糊， 攤成薄餅狀。

　　7、薄餅熟后， 拿出來放在案板上。

　　8、再倒入雞蛋液，攤成餅狀。

　　9、當(dāng)雞蛋餅快要凝固時， 將薄餅放在其上面， 繼續(xù)煎熟。

　　10、餅煎好后將雞蛋餅的一面朝下放在案板上。

　　11、一端擺放好切好的午餐肉片。

　　12、再卷起來切成小段。

　　13、美味的早餐就完成啦。

　　午餐肉的營養(yǎng)價值

　　午餐肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。

　　午餐肉的儲存方法

　　午餐肉罐頭開封后盡量一次吃完。

　　午餐肉在制作過程中添加了少量的防腐劑——硝酸鈉與亞硝酸鈉，這些鹽類物質(zhì)對人體有害，多食會使人體血液失去運氧能力，從而引起組織缺氧性損害。尤其是在胃腸功能障礙時，腸內(nèi)硝酸鹽還原菌過度繁殖的情況下，食入過量的午餐肉，或亞硝酸鈉殘留超過0.1%的午餐肉，均可引起輕重不等的亞硝酸鹽中毒癥狀，如頭痛、嗜睡、嘔吐、腹痛、發(fā)熱、呼吸急促等，對兒童危害更大。所以，午餐肉不宜多吃。肉制品中加少量的硝酸鈉、亞硝酸鈉，能起到防腐作用。另外，亞硝酸鈉在酸性條件下，會還原為亞硝酸，與鮮肉中的血紅素和肌紅素發(fā)生化學(xué)作用，使肉質(zhì)變成悅目的玫瑰紅色。

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