清淡的晚餐大全及做法 清淡的晚餐有哪些
小編為你搜羅了各種美味又健康的晚餐食譜,告訴你晚餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng),教你做出健康營(yíng)養(yǎng)的晚餐。清淡的晚餐有哪些?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于清淡的晚餐大全及做法，大家作為參考,希望大家喜歡!
清淡的晚餐及做法1：自制肉松
材料
豬瘦肉500克，姜1塊，大蔥1根，八角1個(gè)，料酒1小勺，鹽5克，白糖20克，生抽15克，植物油15克，雞精適量
做法
1、將肉洗凈切成小塊，放入涼水鍋.煮開(kāi)后將肉取出用清水沖洗干凈。
2、再放入高壓鍋，加入姜(拍破)、蔥(打結(jié))、八角、料酒，蓋上蓋加壓氣閥，中火上氣后壓45-50分鐘。
3、涼后取出肉塊撕碎(盡量撕碎些)，放入炒鍋，加入鹽、糖、生抽、油、雞精。小火，并用筷子不停翻拌至水份干，呈蓬松狀即可出鍋。
4、面包機(jī)做法：將撕碎的肉放入面包桶，加入鹽、糖、生抽、油、雞精，開(kāi)啟果醬程序(開(kāi)蓋操作)結(jié)束后，如果肉松沒(méi)完全干，再放入炒鍋用小火炒干即可。
清淡的晚餐及做法2：涼拌金針菇
材料
金針菇，胡蘿卜，芹菜，麻辣椒油，米醋，鹽，醬油，芝麻油
做法
1、金針菇洗凈切去根部，與涼水一起下鍋煮沸后一兩分鐘，過(guò)涼撈出備用。
2、胡蘿卜去皮細(xì)成細(xì)絲
3、鍋中放油燒熱，入胡蘿卜慢慢煸炒變微軟盛出。
4、芹菜取嫩芯切成細(xì)條，入沸水鍋中斷生撈出過(guò)涼備用。
5、油燒熱澆入花椒與切段干紅椒中成麻辣椒油。
6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色醬油、少許米醋，拌勻裝盤(pán)即可。
小訣竅
1、金針菇?jīng)鏊洛侅?，焯出后滑爽鮮嫩。
2、做麻辣椒油的油燒熱后要關(guān)火略放再澆入，以免過(guò)高的油溫將花椒辣椒燒糊。
3、胡蘿卜經(jīng)過(guò)油煸后營(yíng)養(yǎng)才能被人體充分吸收。
清淡的晚餐及做法3：土豆菠菜魚(yú)餅
菜譜簡(jiǎn)介 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：8g脂肪，31g蛋白質(zhì)，30g碳水化合物，1318千焦熱量(316千卡)。
材料
煙熏馬鮫魚(yú)柳400g，熟土豆600g，汆好的菠菜400g(剁碎)，雞蛋4枚，牛奶3湯匙(45ml)，面粉2湯匙(30g)，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
雞蛋在碗中打散;將牛奶、面粉、鹽和白胡椒粉放入雞蛋液中混合攪拌均勻。
熟土豆去皮，用擦板擦成絲，然后和汆好的菠菜碎混合均勻，再倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻。
取1/3量的土豆菠菜均勻地放到鋪有牛油紙的烤盤(pán)模具底部，上面再放上一層煙熏馬鮫魚(yú)柳(200g)。同樣步驟重復(fù)一次，最后再在最上面放上余下1/3量的土豆菠菜。
烤制：
烤箱預(yù)熱至200度，將土豆菠菜魚(yú)餅放入烤箱中部烤制35分鐘即可。
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