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家常榴蓮蛋糕怎么做好吃 榴蓮蛋糕的家常做法步驟

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  榴蓮中營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,其中所含有的糖份也非常高。平時(shí)生活中你會做榴蓮蛋糕嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦榴蓮蛋糕的家常做法。

  榴蓮蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 雞蛋白

    3個
  • 白砂糖

    45g
  • 雞蛋黃

    3個
  • 白砂糖

    15g
  • 低筋面粉

    65g
  • 20g
  • 融化黃油

    30g
  • 輔料
  • 鮮奶油

    250g
  • 白砂糖

    25g
  • 香草精

    適量
  • 榴蓮

    適量
  • 桑葚

    適量
  • 食用金箔

    適量

  榴蓮蛋糕的做法步驟

  1.準(zhǔn)備無水無油干凈大盆,打發(fā)蛋白

  2.分三次加入45g白砂糖,打發(fā)至八九分發(fā)

  3.蛋黃加入15g白砂糖,底部坐開水

  4.打發(fā)至白糖融化,液體變稠,顏色發(fā)白

  5.取一勺打發(fā)好的蛋白加入步驟4的蛋黃液中,切拌均勻

  6.將步驟5翻拌均勻的蛋黃糊倒回蛋白盆中,切拌均勻

  7.一次性加入曬過的低筋面粉,切拌均勻

  8.水+黃油加熱融化后,加入步驟7的面糊中,攪拌均勻

  9.模具填上剪裁好的油紙,倒入蛋糕糊,左右輕磕幾下震平表面

  10.烤箱預(yù)熱150℃,將蛋糕放入,降溫至130℃烘烤45分鐘左右

  11.月35分鐘左右達(dá)到彭發(fā)最高點(diǎn),微微上色,繼續(xù)烘烤10分鐘即可

  12.出爐后去油紙,放晾網(wǎng)上放置涼透

  13.將涼透后的蛋糕一剖為二

  14.依次涂上一層奶油,一層榴蓮,一層奶油,再蓋上另一片蛋糕

  15.磨平表面,涂上裝飾

  16.堆上桑葚,撒上金箔。完成!  

  榴蓮的功效與作用

  1、滋陰壯陽:榴蓮的營養(yǎng)極其之高,它含很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。榴蓮可補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng),達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。

  2、增強(qiáng)免疫力:榴蓮果中所含的氨基酸的種類全,含量豐富,除色氨酸外,且還含7種人體必需氨基酸,其谷氨酸含量特別高。而谷氨酸能提高機(jī)體的免疫功能,調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡,及提高機(jī)體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。

  3、治療痛經(jīng):因榴蓮屬熱性水果,則食用后可起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用。同時(shí),榴蓮的熱性可改善腹部寒涼的情況,促進(jìn)體溫上升,對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。

  4、開胃促食欲:雖說榴蓮的特殊味道有極大的爭議,但榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值就體現(xiàn)于這特殊的味道中,這種馥郁的氣味可開胃、促進(jìn)食欲。

  5、通便治便秘:榴蓮中富含膳食纖維,可促進(jìn)腸蠕動,治療便秘。當(dāng)在吃榴蓮治便秘要多喝開水,以利豐富的纖維有水可吸,不然便便會更困難。


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