8寸榴蓮千層怎么制作才好吃 八寸榴蓮千層的做法教程
榴蓮含有7種人體所必需的氨基酸,而且谷氨酸含量特別高。平時生活中你會做八寸的榴蓮千層嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理8寸榴蓮千層的做法。
8寸榴蓮千層的材料準(zhǔn)備
8寸榴蓮千層的制作過程
1.首先將雞蛋加入細(xì)砂糖
2.用攪拌器攪均勻
3.接著加入牛奶
4.繼續(xù)攪勻
5.加入低筋面粉并攪拌至無顆粒狀態(tài)
6.黃油隔水加熱并攪拌至溶解
7.將黃油一邊緩緩加入一邊攪拌均勻
8.為保證口感更好,此時將蛋糕糊進(jìn)行過濾
9.過濾后的蛋糕糊存放于冰箱進(jìn)行冷藏30分鐘
10.熱鍋后,每次打入一湯勺量的蛋糕糊以慢火煎熟,煎成很薄很薄的面皮。。。。。
11.煎至面皮鼓起氣泡時,就已經(jīng)熟了。此時即可出鍋涼卻備用哦
12.將煎熟的面皮在出鍋時,逐一地以油紙鋪蓋上進(jìn)行隔離,避免面皮在涼卻后出現(xiàn)粘連現(xiàn)象無法剝離
13.將榴蓮打成泥狀,加入奶油攪拌均勻,做成“榴蓮奶油”備用
14.待到面皮完全冷卻后,就可以做蛋糕了!!每鋪上一層面皮,就抹一層榴蓮奶油。按如此方法,直到將所有的面皮做完為止。。。。。
15.這個“榴蓮千層”到此就這樣做好了!如果能夠放入冰箱中冰上2個小時后……再取出來進(jìn)行品嘗會更加地美味哦。
榴蓮的選購
購買榴蓮時,應(yīng)選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實,如果搖晃起來感覺有物,便是上品。千萬不要以為越重越好,其實比較輕的榴蓮?fù)诵?,但不要選擇。
榴蓮的存儲
榴蓮具有后熟性質(zhì),應(yīng)將其放在陰涼處保存,成熟后的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋后于冰箱里保存,冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì),不宜繼續(xù)食用。
未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購買未成熟的榴蓮,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完后再另用報紙包好,放在溫暖處,一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從裂口處撬開即可食用。
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