西蘭花有天賜的良藥、蔬菜皇冠、窮人的醫(yī)生等美稱。到底,西蘭花有什么營養(yǎng)價值。小編整理了 西蘭花好吃又有營養(yǎng)的做法，歡迎閱讀!

　　西蘭花怎么做好吃又有營養(yǎng)：做法1

　　西蘭花炒肉的做法步驟

　　1. 準備材料。

　　2. 西蘭花切小朵，洗凈;胡蘿卜去皮洗凈，切片，用壓花模具壓出花;瘦肉洗凈，切片，用鹽、生抽、料酒和淀粉抓勻后腌制10分鐘;蔥洗凈，切段;蒜去皮洗凈，切片。

　　3. 西蘭花和胡蘿卜放入沸水中焯燙1分鐘后撈出(在鍋中加入少許油和鹽，可以保持西蘭花翠綠的顏色)，在冷水中過涼并瀝干。

　　4. 熱鍋放油，放入肉片，炒至變色后盛出備用。

　　5. 熱鍋放油，放入蔥白和蒜片煸出香味。

　　6. 放入西蘭花、胡蘿卜和鹽，翻炒均勻。

　　7. 放入肉片和雞精，炒勻即可。

　　西蘭花怎么做好吃又有營養(yǎng)：做法2

　　西蘭花拌木耳的做法步驟

　　1. 干木耳提前冷水泡發(fā)一夜，清洗干凈，胡蘿卜切絲，西蘭花剪成小朵。

　　2. 鍋內(nèi)加入清水，加少量玉米油，水開后，綽西蘭花約2分鐘，撈出過涼水備用。

　　3. 木耳和胡蘿卜絲綽水時，開一滾就撈出過涼水備用。

　　4. 西蘭花、木耳、蘿卜絲擺盤。另起鍋油熱后，放入蔥碎和蒜末、芝麻爆出香味。

　　5. 提前把耗油、生抽、醋水混合均勻，倒入鍋中。攪拌均勻關(guān)火。

　　6. 燒好的汁，淋在盤中蔬菜上即可。

　　西蘭花怎么做好吃又有營養(yǎng)：做法3

　　胡蘿卜配西蘭花的做法步驟

　　1. 西蘭花洗凈掰成小塊兒，放淡鹽水中浸泡20分鐘;

　　2. 胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊兒。

　　3. 鍋內(nèi)放適量水，加少許鹽，燒開后放入胡蘿卜汆煮至筷子能輕松插透，大約需要6、7分鐘，然后倒入西蘭花，繼續(xù)汆煮2、3分鐘撈出。

　　4. 取一小調(diào)羹玉米淀粉，加少量水調(diào)成水淀粉。

　　5. 蔥切小段，蒜切片備用。另起鍋加入適量植物油，燒熱后把蔥、蒜放入鍋中爆香，加鹽調(diào)味。

　　6. 倒入水淀粉，不停翻炒，冒泡后倒入汆好的胡蘿卜和西蘭花，翻炒幾下即可出鍋。

　　7. 看看成品，是不是能誘惑到小孩子，多吃一點蔬菜呢。

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