羊肉食譜怎么做 羊肉的做法 羊肉怎么做好吃
到了冬天,羊肉更是吃貨們的首補(bǔ)食材,羊肉是一種特別補(bǔ)身體的食材。你想自己動手做好吃的羊肉嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理羊肉的做法。
蘿卜絲羊肉丸子的做法
蘿卜絲羊肉丸子食材準(zhǔn)備
羊肉200克,青蘿卜一塊,食鹽,姜,水,花椒水,枸杞子
方法步驟
1、將羊肉剁成肉餡,一塊青蘿卜洗干凈后,去皮切絲,備用;
2、將剁好羊肉餡放入大碗中,加入料酒、鹽、姜末、花椒水進(jìn)行攪拌,要是覺得羊肉味過大可以加入適當(dāng)?shù)牧暇?
3、鍋里倒適量的水燒開,放兩片姜片,待開后兩分鐘轉(zhuǎn)小火放蘿卜絲;
4、握拳,利用大拇指跟食指將羊肉餡擠成小丸子裝放入沸水里面;
5、大概5-6分鐘左右加入適量的鹽,起鍋,撒上枸杞。
羊肉白菜扣碗的做法
羊肉白菜扣碗食材準(zhǔn)備
白菜300克,羊肉300克,食鹽,植物油,八角,花椒,生抽,蔥
方法步驟
1、將大蔥、白菜洗凈,羊肉洗凈后拿到沸水里面去水,煮熟,備用;
2、熟羊肉切成大小厚薄均勻的片狀,放入盛放的碗中,將蔥切段,白菜切片;
3、炒鍋放入植物油,將八角、花椒,蔥段爆香,放入白菜翻炒;
4、加入適量食用鹽,白菜炒入味后起鍋倒入裝羊肉的碗中;
5、將碗放入蒸籠里面蒸20分鐘以上,依照個人口味可延長或縮短蒸的時間;
6、蒸好后,取出菜碗,將盤子蓋在菜碗上,反扣菜碗即可食用。
蘿卜燒羊肉的做法
蘿卜燒羊肉食材準(zhǔn)備
羊肉300克,白蘿卜一個,山楂5片,八角一個,胡椒粉,料酒,醬油,植物油,香葉一片,桂皮,冰糖,食鹽
方法步驟
1、將材料洗凈,羊肉切塊,胡蘿卜去皮切丁或者滾刀狀;
2、將切好的羊肉在鍋中去濁,起鍋后洗凈,備用;
3、炒鍋放入少量食用油,將羊肉翻炒1-2分鐘左右,加入八角等輔料翻炒,直至冰糖融化;
4、沿鍋邊淋料酒,并加上少量的水,待鍋中沸騰后倒入電壓力鍋壓至10-20分鐘左右;
5、壓好后又放至炒鍋,加入胡蘿卜,中火煮15分鐘即可。
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