紅棗北芪蒸雞，雞肉不但帶有北芪的清香，還吸收了紅棗的香甜，雞肉嫩滑，很適合老年人的養(yǎng)生。那你知道紅棗北芪蒸雞怎么做嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的是紅棗北芪蒸雞的做法，希望對(duì)大家有幫助!

　　紅棗北芪蒸雞的成品圖

　　紅棗北芪蒸雞的食材準(zhǔn)備

　　紅棗北芪蒸雞的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.雞肉洗凈剁成小塊，北芪洗凈，紅棗洗凈去核切成小塊，姜切小片。

　　3.將北芪、紅棗、姜片、鹽、油、玉米淀粉、糖、醬油、料酒加入雞肉里。

　　4.然后用手抓勻，腌制5分鐘。

　　5.將雞肉擺入盤(pán)中。

　　6.然后放鍋上，大火蒸15分鐘。

　　7.出鍋前撒上蔥花即可。

　　紅棗北芪蒸雞的做法小貼士

　　小塊雞肉一般蒸15分鐘是剛剛好，很肉質(zhì)嫩滑，口感很好，蒸時(shí)間太長(zhǎng)雞肉會(huì)變老、變柴，吃起來(lái)口感覺(jué)干硬。如果大塊的可相對(duì)延長(zhǎng)一點(diǎn)蒸的時(shí)間。

　　食用油無(wú)需加太多，加入少許調(diào)調(diào)味即可，因?yàn)殡u肉本身就很多油，加太多反而覺(jué)得油膩。

　　紅棗的藥用食療偏方

　　1、何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時(shí)加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再加入冰糖調(diào)味。此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢(mèng)遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。

　　2、紅棗30個(gè)、元參30克、烏梅6個(gè)、杞子15克，加水4碗煮沸20分鐘后加入適量冰糖(也可用紅糖)，煎至微稠，待稍涼后用容器裝之備用。一般每次2湯匙，每日2次。此膏可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血補(bǔ)血，更適合于體虛、脾胃弱或手術(shù)之后的調(diào)養(yǎng)。

　　3、紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無(wú)病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。

　　4、紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。

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