雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家熬雞蛋怎么做好吃，希望對(duì)大家有幫助哦!

　　熬雞蛋的做法一：蔥香雞蛋軟餅

　　材料

　　面粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量

　　做法

　　1、面粉中打一只雞蛋，根據(jù)口味放入適量鹽拌勻。

　　2、慢慢加入適量水，使面糊成為流動(dòng)的糊狀。

　　3、再將蔥花拌入備用。

　　4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅，兩面煎黃后，出鍋!趕快享用吧!

　　小訣竅

　　面糊不要和的太稠，要不然攤餅的時(shí)候比較困難。

　　熬雞蛋的做法二：大醬炒雞蛋

　　材料

　　雞蛋，豆瓣醬，大蔥

　　做法

　　1、雞蛋打散，加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便于翻炒。

　　2、大蔥切成大斜片。

　　3、炒鍋燒熱，倒入5大勺油，油溫6成熱時(shí)倒入蛋液。在不離開(kāi)火的情況下，上下左右搖晃炒鍋，蛋液鋪滿(mǎn)整個(gè)鍋底。

　　4、待蛋液半凝固時(shí)，用筷子播散成小塊。

　　5、倒入大蔥片、豆瓣醬炒勻即可。

　　熬雞蛋的做法三：煙熏三文魚(yú)雞蛋三明治

　　材料

　　準(zhǔn)備材料(二人份)：雞蛋3枚，牛奶3tbsp，煙熏三文魚(yú)適量(冷熏)，黃油，面包，海鹽，黑胡椒適量

　　做法

　　1、先將牛奶，少許海鹽，黑胡椒加入雞蛋，攪拌均勻待用。注：Scrambled Egg 是西式早餐中常見(jiàn)的一款菜式，加了牛奶的雞蛋口感更嫩且奶香味十足;一般來(lái)講1枚雞蛋加1tbsp牛奶這個(gè)比例絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)的哦!

　　2、平底鍋中火預(yù)熱，放入一小塊黃油，待其融化以后放入面包，切口朝下，繼續(xù)以中火慢焗。

　　3、同時(shí)另取一平底鍋，加入15g黃油，以中火融化以后加入雞蛋，用勺子慢慢推，當(dāng)雞蛋差不多凝結(jié)的時(shí)候即可熄火。注：避免大火，不然雞蛋接觸鍋底容易糊，即影響美觀又影響口感。

　　4、這時(shí)候面包差不多剛剛烤好，外酥里綿;先放一些雞蛋，再蓋上一片煙熏三文魚(yú)，最后撒上少許荷蘭芹即可!全部準(zhǔn)備過(guò)程差不多5分鐘，配上鮮榨的橙汁，這樣的早餐是不是很誘人呢!

　　熬雞蛋的做法四：剩飯做早餐米飯雞蛋餅

　　材料

　　剩飯1碗、雞蛋1個(gè)，蔥

　　做法

　　1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。

　　2、隔夜剩飯加蔥花拌勻

　　3、慢慢把蛋液倒入飯里面調(diào)勻。(記得不要蛋液全部倒光)

　　4、然后，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時(shí)左右。

　　5、取出后，在表面上再刷一層蛋液。

　　6、熱油鍋，開(kāi)小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。

　　小訣竅

　　1、飯成型的話(huà)，一定要拌好后放入冰箱冷凍一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多塊，飯壓出來(lái)才好看。我偷懶沒(méi)有用。

　　2、油要放到差不多是飯的一半深度最好，這樣煎不會(huì)粘底。