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做鹵牛肉怎么做好吃

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  鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉,煮熟煮逶后,顏色棕黃,表面有光澤,無糊焦,不牙磣,醬香味濃,可口。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家做鹵牛肉怎么做好吃,希望對大家有幫助哦

  鹵牛肉的食材準(zhǔn)備

  鹵牛肉的做法步驟

  1.主料:牛肉輔料:鹽、八角、香葉、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陳皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒

  2.把姜切片

  3.牛肉切大塊

  4.把八角、香葉、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陳皮、草果等等洗洗

  5.裝布袋扎好

  6.牛肉先用涼水煮10分鐘

  7.去除血水后,沖干凈泡沫

  8.煮鍋加涼水、加調(diào)料包,加生抽、料酒、冰糖、姜片、大火燒開,加蓋煮10分鐘以后,煮到調(diào)料有香味出來

  9.加牛肉塊,大火煮開

  10.加蓋煮10分鐘,加鹽調(diào)好咸味

  11.加蓋轉(zhuǎn)小火煮到牛肉熟透,大約3小時(shí)左右

  12.關(guān)火,等到湯汁涼透,把牛肉、調(diào)味料包用保鮮袋裝好扎好,放在冰箱里冷藏半天或者一夜,取出切片,喜歡吃醋和辣椒油的,調(diào)好味汁,吃的時(shí)候沾吃即可

做鹵牛肉怎么做好吃

鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉,煮熟煮逶后,顏色棕黃,表面有光澤,無糊焦,不牙磣,醬香味濃,可口。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家做鹵牛肉怎么做好吃,希望對大家有幫助哦 鹵牛肉的食材準(zhǔn)備 鹵牛肉的做法步驟 1.主料:牛肉輔料:鹽、八角、香葉、肉蔻、花
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