新鮮的毛豆只要煮熟就很好吃了，想要留住那抹翠綠其實(shí)很簡(jiǎn)單，煮的過(guò)程不要加蓋就可以了，毛豆就是黃豆的小時(shí)候啊，營(yíng)養(yǎng)就不用多加介紹了吧。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家自家煮老鴨湯怎么做好吃，希望對(duì)大家有幫助哦

　　煮毛豆的食材準(zhǔn)備

　　煮毛豆的做法步驟

　　1.毛豆洗凈，剪去有蒂的一角，方便入味

　　2.準(zhǔn)備好香料

　　3.鍋里燒水，把桂皮、八角、小茴香、干辣椒、月桂葉放入水中煮5分鐘

　　4.加入毛豆

　　5.加1匙砂糖一起煮開(kāi)，中火煮15分鐘，不要加蓋

　　6.加鹽調(diào)味，關(guān)火

　　7.加入白酒，毛豆不用撈起，晾涼后連湯放入冰箱里泡幾個(gè)小時(shí)更好吃