很喜歡吃雞脖子，雞脖子的做法有多種多樣，其中烤和炒的做法最受歡迎，但我做了幾次都不太成功，今天正好家里來了閨中密友，她做這菜是最拿手的，我準(zhǔn)備好了材料，就由她來操作了，看她有條不紊地樣子，真是佩服極了。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家孜然雞脖子怎么做好吃，希望對大家有幫助哦

　　孜然雞脖子的食材準(zhǔn)備

　　孜然雞脖子的做法步驟

　　1.將雞脖子剁成3、4厘米長的小段。

　　2.用開水焯一下再撈出來。

　　3.把蔥、姜切成大片。

　　4.鍋內(nèi)倒入清水，將剁好的雞脖子放入水中，再放入蔥片和姜片，加入適量鹽和料酒，大火燒開后，再中火煮10分鐘。

　　5.把煮好的雞脖子撈出來瀝去水份。

　　6.將胡蘿卜切成細絲，把蒜切成碎末。

　　7.將香菜切成小段。

　　8.熱鍋內(nèi)倒入適量豆油加熱。

　　9.調(diào)至中火，把煮好的雞脖子倒入鍋中翻炒，直到雞脖子外表炒成微微金黃的顏色即可，這個過程大約需要5分鐘。

　　10.放入孜然粒和辣椒面翻炒。

　　11.翻炒均勻就可以關(guān)火了。

　　12.將炒好的雞脖子盛出來。大家快來美餐吧!