羊排是羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結(jié)合，質(zhì)地松軟，撒上香味獨(dú)特的孜然粉，一道讓人垂涎三尺的美味佳肴由此而生。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家孜然羊排怎么做好吃，希望對(duì)大家有幫助哦

　　孜然羊排的食材準(zhǔn)備

　　孜然羊排的做法步驟

　　1.羊排切段，裝盆用清水浸泡20分鐘，撈出控水。

　　2.羊排入鍋焯燙，撇去浮沫，撈出控水。

　　3.鍋內(nèi)加入油，放入焯好水的羊排，加入朝天椒，翻炒至羊排表面金黃。

　　4.加水，放入良姜，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。

　　5.用漏勺將羊排撈出。

　　6.控凈湯汁。

　　7.鍋內(nèi)放油，小火炒香姜和麻椒，放入羊排，大火炒至表面金黃。

　　8.加入白芝麻、干辣椒、孜然翻炒

　　9.翻炒至孜然出香味，調(diào)味后即可出鍋。