清蒸鯉魚怎么做好吃
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鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素清蒸鯉魚和維生素D;每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。下面學習啦小編告訴大家清蒸鯉魚怎么做好吃,希望對大家有幫助哦
清蒸鯉魚的食材準備
清蒸鯉魚的做法步驟
1.先將鯉魚洗凈取出內臟。
2.在魚身上打花刀。
3.將姜洗凈切成小段和蔥姜絲備用。
4.蔥姜段放入魚身上的劃口內。
將魚放入碗內,加入鹽、白酒、花椒、腌制5分鐘。
5.蒸鍋放入水燒開。放入魚,大火蒸制7分鐘,關火虛蒸5分鐘。
6.把魚取出倒掉湯汁,去掉姜片和蔥絲。
7.在魚身上碼上蔥姜絲。
8.淋上適量蒸魚豉油。
9.再加入香菜末和料酒碎。
10.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
11.趁熱澆在魚上即可。
清蒸鯉魚怎么做好吃
鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素清蒸鯉魚和維生素D;每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。下面學習啦小編告訴大家清蒸鯉魚怎么做好吃,希望對大家有幫
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