干煎小青鯉魚怎么做好吃的做法圖文教程
鯉魚是我們常吃的魚類之一,鯉魚的做法有很多,吃鯉魚的好處也不少,用來干煎也是不錯的吃法。想要了解更多干煎小青鯉魚的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作干煎小青鯉魚需要的食材
制作干煎小青鯉魚的具體步驟
1.將魚處理干凈,稍微加鹽腌制一下,沾上面粉備用
2.鍋內(nèi)放油燒熱,并將油沾滿全鍋
3.將魚放入鍋內(nèi)碼放整齊,注意要轉(zhuǎn)動鍋子,使魚均勻沾滿油
4.煎三分鐘后翻到另一面繼續(xù)煎制3分鐘,烹入適量的醋燜一分鐘即可出鍋
三款補鈣鯽魚的做法
1、鯽魚豆腐湯:鍋中加少量植物油加熱,將宰殺后去內(nèi)臟去腮的鯽魚稍煎煎。加水及蔥姜后大火煮沸,改小火熬至湯白。將豆腐切為小塊加入鯽魚湯中,燒開即可食用。鯽魚本含鈣豐富,豆腐也是補鈣的佳品,鯽魚和豆腐搭配做湯,味道更是鮮美。
2、海帶燜鯽魚:將鯽魚刮洗干凈,海帶用溫水泡好洗凈,切寬條。在鍋中加少量油將鯽魚稍煎后加海帶,調(diào)料以及清水,尤其需要加些醋,大火燒開后,改用小火燜燒至熟透,汁干即可。既可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還能補鈣和預防缺碘呢。
3、香酥小鯽魚:這需要選個頭小的鯽魚,將其宰殺后去鱗、去腮及內(nèi)臟洗凈;用精鹽、花椒、料酒、蔥、姜腌擦魚肚里肚外,腌30分鐘后。將腌好的鯽魚放入用雞蛋、面粉、清水調(diào)制好的蛋糊中,沾裹蛋漿。鍋中倒油加熱,將腌好裹漿的小鯽魚一條條放下油鍋炸至金黃酥香,即盛出瀝油即可食用。食用香酥小鯽魚不妨連肉帶骨一起嚼著吃下,補鈣效果更好。
猜你感興趣:
2.三花鯉魚的做法
3.鯉魚的做法大全
干煎小青鯉魚怎么做好吃的做法圖文教程
下一篇:大鯉魚燉大豆腐怎么做好吃的做法