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剁椒魚頭好吃做法簡單又易學圖解

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  魚頭含豐富的不飽和脂肪酸,它對腦的發(fā)育尤為重要,可使大腦細胞異常活躍,故使推理、判斷力極大增強,因此,常吃魚頭不僅可以健腦,而且還可延緩腦力衰退。想要了解更多剁椒魚頭的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作剁椒魚頭需要的食材

  制作剁椒魚頭的具體步驟

  1.準備一個魚頭,切上一兩刀好入味

  2.準備好精制剁辣椒

  3.蔥白,姜切好鋪在盤里

  4.再把魚頭用鹽抹一遍,放入鋪好蔥姜的盤里,腌制一會

  5.腌制五分鐘左右把剁辣椒均勻的放在魚頭上,鍋里放水燒開放入蒸盤開始蒸制魚頭,時間是蒸13分鐘左右

  6.魚頭蒸好后拿出撒上切碎的蔥花和醬油,另起鍋放油燒熱澆在魚頭上即可

  7.成品

  8.最后將燒熱的油澆在剛出鍋的魚頭中,在撒上蔥花點綴即完成。

  9.成品  

  魚頭的營養(yǎng)價值

  1、魚頭肉質細嫩、營養(yǎng)豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1,它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂,該物質被機體代謝后能分解出膽堿,最后合成乙酰膽堿,乙酰膽堿是神經(jīng)元之間化學物質傳送信息的一種最重要的“神經(jīng)遞質”,可增強記憶、思維和分析能力,讓人變得聰明。

  2、魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸,它對腦的發(fā)育尤為重要,可使大腦細胞異常活躍,故使推理、判斷力極大增強,因此,常吃魚頭不僅可以健腦,而且還可延緩腦力衰退。

  3、魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀,里面富含膠原蛋白,能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。

  魚頭的功效與作用

  鰱魚頭肉質細嫩、營養(yǎng)豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵之外,還含豐富的不飽和脂肪酸,它對腦的發(fā)育尤為重要,可使大腦細胞異?;钴S,故使推理、判斷力極大增強。因此,常吃魚頭不僅可以健腦,而且還可延緩腦力衰退。同時有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效,尤其適合冬天食用。

  魚頭味道鮮美,它富含膠原蛋白和DHA,可以促進人體新陳代謝,幫助修補人體細胞組織,還可以增強身體的活力,尤其可以使神經(jīng)細胞的生長發(fā)育保持良好的狀態(tài),還可以延緩腦力衰退。魚頭作為魚的一部分,卻含有魚肉中缺乏的卵磷脂,可以增強記憶力,所以人們經(jīng)常給讀書的孩子煮魚頭湯吃。

  食用魚頭具有暖胃補虛的作用,正如《本草綱目》中描述的——能去頭眩,益腦髓,老人痰喘宜之。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,魚頭嫩而不膩,可以開胃、滋補。

  魚頭具有增強男性性功能的作用,還可以降低血脂,經(jīng)常適用有利于血液循環(huán),是心血管病人的好食療材料。除此之外,魚頭中的鈣能有效地預防骨質疏松癥。

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魚頭含豐富的不飽和脂肪酸,它對腦的發(fā)育尤為重要,可使大腦細胞異?;钴S,故使推理、判斷力極大增強,因此,常吃魚頭不僅可以健腦,而且還可延緩腦力衰退。想要了解更多剁椒魚頭的做法,那就和小編一起來看看吧! 制作剁椒魚頭需要的食材 制作剁椒魚頭的具體
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