豆角炒肉是一道美味的家常菜，豆角也是人們非常喜愛(ài)的一種豆類蔬菜。豆角炒肉色彩明艷，賣(mài)相十分可嘉，而且豆角炒肉結(jié)合了素菜與葷菜的結(jié)合。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的豆角炒肉做法，歡迎閱讀!

　　制作豆角炒肉的食材

　　制作豆角炒肉的步驟

　　1.肉切絲，蔥姜切絲。

　　2.長(zhǎng)豆角洗凈切段。

　　3.鍋里油熱后放蔥姜爆鍋。

　　4.然后放肉翻炒。

　　5.加適量醬油。

　　6.再放豆角翻炒，加鹽，味精調(diào)味，加少量水，豆角炒軟后好吃。

　　7.豆角變軟后盛出即可。

　　夏季涼拌豆角的做法

　　材料：青豆角----250克

　　調(diào)味料：鹽-------1/4小匙、白醋-----1小匙、雞粉-----1/4小匙、蒜末-------適量、香油-----適量、清水-----1大匙

　　涼拌豆角的做法

　　1、將豆角洗凈，切成段。

　　2、鍋內(nèi)放水煮開(kāi)，倒入約1小匙的香油。

　　3、將豆角放進(jìn)煮開(kāi)的水中焯熟。

　　4、撈出瀝干水份，擺盤(pán)。

　　5、熱炒鍋，倒入適量的油，放入蒜末炒香，雞粉、鹽、醋和水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)炒勻成芡汁。

　　6、將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可。

　　美食小技巧

　　1、豆角要煮熟了才食用。

　　2、涼拌汁可以按自已的喜好來(lái)調(diào)。

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