肉末豇豆的好吃做法圖解
夏天的豆角最好吃,不過(guò)清炒的豆角,涼拌豆角,吃膩了,咱們加點(diǎn)肉吧,味道也是棒棒噠。想要了解更多肉末豇豆的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作好吃的肉末豇豆需要的食材
制作好吃的肉末豇豆的具體步驟
1.肥瘦豬肉剁成肉末,生姜,打算 切碎
2.豆角切碎
3.鍋內(nèi)放入少許的油,放入肉末姜末翻炒
4.肉末熟了放入豇豆碎
5.加入適量的鹽翻炒
6.加入切好的蒜泥
7.放點(diǎn)味精,完成
如何挑選新鮮豬肉方法
1、看肉色
顏色呈現(xiàn)水紅色或者是鮮紅的,如果呈現(xiàn)為暗紅、紅得有點(diǎn)黑那就不行,說(shuō)明是病豬肉。
2、看豬皮顏色
好豬肉皮子是白色、毛孔是細(xì)膩的,如果呈現(xiàn)紅色,除非被陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間照射過(guò),否則一定不能買(mǎi),若毛孔很粗、毛孔很稀疏可能是老母豬肉。
3、看肉絲
好豬肉肉絲是細(xì)膩的,如果很粗糙,肉絲較大則為老母豬肉。
4、看是否經(jīng)過(guò)合格檢驗(yàn)
現(xiàn)在很多的豬肉市場(chǎng)都是檢查比較嚴(yán)格的,都蓋有合格的印章,一般蓋有印章的基本都是沒(méi)有問(wèn)題的。
5、手指按壓
用手指按壓,感覺(jué)比較結(jié)實(shí)的就很好,感覺(jué)水分比較重可能被注過(guò)水。
6、市場(chǎng)價(jià)格衡量
有些不好的豬肉價(jià)格會(huì)比正常的稍微偏低一點(diǎn),就會(huì)很好賣,而且顧客就會(huì)缺少戒備心理,所以不能圖便宜,價(jià)格便宜反而要引起注意和重視。
7、如果以上都沒(méi)有鑒別出來(lái),那就等下鍋煮了之后,如果長(zhǎng)時(shí)間煮沸,豬皮仍然不熟,那就是老母豬肉。
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