烤雞肉丸的美味又營養(yǎng)的做法
雞肉丸的簡單做法,可以搭配一些蔬菜煎、烤、煮湯都可以,而且隨著時(shí)代的變化,現(xiàn)在的年輕人也很喜歡吃燒烤,可以試試做做這一道菜。想要了解更多烤雞肉丸的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作美味又營養(yǎng)烤雞肉丸需要的食材
制作美味又營養(yǎng)烤雞肉丸的具體步驟
1.原料備用。(丸子解凍)
2.蔬菜清洗干凈,小番茄對切,秋葵切去蒂。
3.蔬菜拌上少量的橄欖油和鹽。
4.原料全部鋪在烤盤內(nèi),肉丸可以刷少量的油。
5.均勻的撒上現(xiàn)磨的胡椒。
6.烤箱預(yù)熱200度,烤二十分鐘左右。
7.按個人喜好調(diào)整烘烤的時(shí)間,秋葵喜歡嫩點(diǎn)的可以晚一點(diǎn)放進(jìn)去。
8.食用時(shí)可以搭配個人喜歡的蘸料。
雞脯肉的三種家常做法
一、粟米雞粒湯
材料:雞脯肉150克,雞蛋2個,粟米200克
調(diào)味料:清湯,黃酒,姜汁,醬油,鹽,干淀粉
做法:
1、雞蛋打散,攪勻,粟米洗凈,雞脯肉洗凈切丁,加入黃酒、醬油、干淀粉和姜汁抓勻。
2、清湯倒入砂鍋,加入粟米,大火燒開,放入雞肉,再次煮沸后,改成中小火,煮到雞肉熟爛。
3、改成大火,燒滾,倒入雞蛋液,攪散然后加鹽即可。
功效:補(bǔ)體強(qiáng)身,健脾開胃,適合動脈硬化者食用,但是外感發(fā)熱者不宜食用。
二、瓜姜雞片
材料:醬生姜10克,紅椒、青椒、雞蛋各一個,醬瓜15克,雞脯肉300克
調(diào)味料:水淀粉,味精,醬油,色拉油
做法:
1、雞蛋打破,取蛋清,雞脯肉洗凈,批成片,倒入蛋清和水淀粉,抓勻。醬生姜、醬瓜批成片,用清水浸泡,紅椒和青椒切成小菱形片。
2、油鍋燒到四成熱,倒入醬生姜、醬瓜和雞片,過油撈出,原鍋留底油,倒入少量的清水,燒沸,倒入原料、加味精,再炒一會即可。
三、雞火魚皮煲
材料:嫩蠶豆瓣50克,熟火腿片50克,熟雞脯肉50克,水發(fā)魚皮250克
調(diào)味料:色拉油,胡椒粉,鮮湯,味精,鹽,黃酒,姜片,蔥段
做法:
1、水發(fā)魚皮批成菱形片,放沸水汆燙后洗凈。
2、鍋加油,燒熱,放入魚皮、姜片、蔥段,煸香后倒入熟雞脯肉,加黃酒、雞湯,燒開后蓋上蓋子,改用小火煮20分鐘,然后加入嫩蠶豆瓣、熟火腿片、鹽和味精,再燒2分鐘,撒上胡椒粉,揀掉姜片、蔥段即可。
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