豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。和雞肉一起炒味道也很鮮美。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的雞肉粒炒豌豆做法，歡迎閱讀!

　　制作好吃的雞肉粒炒豌豆的食材

　　制作好吃的雞肉粒炒豌豆的步驟

　　1.雞肉切丁放入碗中加入鹽、蛋清、生抽、淀粉抓勻腌制20分鐘。

　　2.鍋中倒入油，待油六成熱時(shí)加入肉丁煸炒至顏色變白

　　3.放入蔥姜末爆香。

　　4.加入豌豆翻炒3、4分鐘

　　5.加入紅椒丁、生抽、雞精、白糖翻炒均勻

　　6.最后淋入少許香油即可

　　豌豆要怎么吃

　　1、豌豆可以作為主食，也可以磨成豆粉制作成各種糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條等。

　　2、豌豆不宜大量食用，吃太多容易發(fā)生腹脹。豌豆適合跟一些富含氨基酸的食物一起烹煮，這樣可以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、炒熟的干豌豆不易消化，不宜多吃，否則會(huì)引起消化不良、腹脹等不適癥狀。

　　4、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆?？刹擞靡部芍谱鞴揞^。

　　5、豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒(méi)有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。 現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多豌豆，我們可以配以蝦仁清炒，即清淡味美又營(yíng)養(yǎng)健康。

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