牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。和冬瓜在一起燉著吃，既美味又有養(yǎng)生的效果。想要了解更多冬瓜燉牛肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作冬瓜燉牛肉需要的食材

　　好吃又養(yǎng)生冬瓜燉牛肉的步驟

　　1.準(zhǔn)備好適量的肉和一個(gè)冬瓜

　　2.把肉切成大小均等的肉丁

　　3.把切好的肉丁盛入盤子中

　　4.把準(zhǔn)備好的冬瓜去皮洗干凈

　　5.用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空

　　6.把挖空的冬瓜切成塊

　　7.把切好的冬瓜盛入嘍嘍中

　　8.準(zhǔn)備好適量的蔥花和姜塊

　　9.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蔥姜倒入炒勺中

　　10.然后將切好的肉丁倒入炒勺中

　　11.加入適量的醬油和鹽，待肉炒的差不多的時(shí)候加入適量的水

　　12.把加入水的肉倒入湯鍋中

　　13.取適量的花椒和茴香

　　14.待肉煮的差不多爛的時(shí)候?qū)⑶泻玫亩系谷脲佒?，待冬瓜煮爛之后即可出鍋

　　吃牛肉的好處

　　1、增長肌肉

　　牛肉對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　牛肉可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3、促進(jìn)康復(fù)

　　牛肉能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　6、暖胃

　　寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

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