冬瓜燉肉是一道很常見的都是家常菜，冬瓜與肉一起燉，簡簡單單，但卻都是家的味道。冬瓜燉肉的做法很簡易，但是出鍋后的口感卻令人回味無窮。想要了解更多冬瓜燉肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作冬瓜燉肉需要的食材

　　好吃又營養(yǎng)冬瓜燉肉的步驟

　　1.冬瓜去皮和瓤，洗凈。

　　2.粉條用溫水泡上。

　　3.冬瓜切大塊。

　　4.五花肉切厚片，蔥姜切碎。

　　5.鍋中放油，油熱后放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒。

　　6.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開，改為中小火燉約二十分鐘左右。

　　7.把泡軟的粉條放進冬瓜里，放鹽，把粉條翻到下面，繼續(xù)燉一分鐘關火，稍燜一會兒。

　　8.出鍋之前可以依據(jù)個人口味，加點兒醋。

　　冬瓜燉肉的營養(yǎng)價值

　　冬瓜的營養(yǎng)價值

　　1、冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等元素，能補充人體所需。

　　2、冬瓜中的膳食纖維含量高達0.7%，具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。

　　3、冬瓜具有調節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。

　　4、冬瓜中的維生素B1和硒含量相當豐富，這兩者具有防止癌癥的作用。

　　5、冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

　　6、冬瓜有有清熱化痰，消腫利濕的作用，尤其適合暑熱時期食用。

　　豬肉的營養(yǎng)價值

　　1、豬肉的蛋白質屬優(yōu)質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

　　3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。

　　4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

　　5、豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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