瓜是一種具有多種保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。很多媽媽們夏天都會做一道冬瓜粉條燉排骨。小編給大家精心推薦的冬瓜粉條燉排骨做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作冬瓜粉條燉排骨的食材

　　好吃又營養(yǎng)冬瓜粉條燉排骨的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.炒鍋放油，先放入花椒大茴炸出香味。

　　3.排骨放入炒鍋煸炒。

　　4.加入生姜汁、料酒、食鹽、醬油調(diào)味。

　　5.翻炒上色入味。

　　6.加入清水。

　　7.挪入砂鍋開始煮，煮到排骨變酥。

　　8.冬瓜去皮去籽，切成大塊。

　　9.將冬瓜放入煮好的排骨湯中。

　　10.加入粉條再加蓋燜煮至冬瓜酥爛入味，粉條變軟。

　　11.燉好后，加入芝麻油和味精，調(diào)味，即可食用。

　　冬瓜皮的食療方法

　　清炒冬瓜蝦皮

　　鍋中底油，油八層熱的時(shí)候放兩至三?；ń?，再放蔥姜蒜炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋里炒二分鐘左右。加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可上桌。具有利尿消腫、預(yù)防缺鈣的功效。

　　鮮拌冬瓜皮

　　將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮，冬瓜皮刮去絨毛硬質(zhì)外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內(nèi)焯一下，待冷卻后切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用。可經(jīng)常食用，具有清熱利濕、減肥之效。

　　冬瓜綠豆湯

　　放入適量清水，放入蔥段、姜片、綠豆，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。具有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效，以及防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

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