黃瓜炒肉的做法好吃又營養(yǎng)
黃瓜炒肉是一道傳統(tǒng)的家常菜。黃瓜清甜爽口又有清熱解毒的功能,而肉類可適當(dāng)?shù)匮a充人體所需的營養(yǎng)和熱量。想要了解更多黃瓜炒肉的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作黃瓜炒肉的食材
好吃的黃瓜炒肉的步驟
1.黃瓜洗凈。
2.切半圓片,放鹽抓一下。
3.肉切片,加淀粉抓一下。
4.油燒開,放姜絲,肉片,翻炒。放鹽,醬油少量。
5.放黃瓜,翻炒。
6.美味鮮嫩的黃瓜炒肉做好了。
黃瓜炒肉的功效
1、抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C可提高人體免疫功能,從而達到抗腫瘤的目的。
2、抗衰老:黃瓜中含有的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效。
3、健腦安神:黃瓜含有豐富的B族維生素,有利于改善大腦和神系統(tǒng)功能,能安神定志,輔助治療失眠癥。
4、降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人用黃瓜充饑,可幫助降低血糖。
5、減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽4送?,黃瓜中的纖維素可促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除,還可降低膽固醇。
6、防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒。
如何挑選優(yōu)質(zhì)黃瓜
見過黃瓜的人都知道,黃瓜的表面有不少小刺,如果摸上去有扎手的感覺,那么就可以說明這根黃瓜是比較新鮮的;
黃瓜的瓜頭會有黃色的小花,如果花的顏色是鮮黃色的,也說明黃瓜比較新鮮;
新鮮的黃瓜都帶有瓜蒂,且可以看到明顯的水分;
新鮮優(yōu)質(zhì)的黃瓜一般上下均勻,不會太粗的。
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