黃瓜雞蛋餅的做法好吃又好看
雞蛋跟黃瓜都是非常常見(jiàn)的食品，在每個(gè)家庭中可以說(shuō)隨處可見(jiàn)。所以想要制作雞蛋土豆餅是非常容易并且簡(jiǎn)單的事情，而且制作的時(shí)間短。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的黃瓜雞蛋餅做法，歡迎閱讀!
制作黃瓜雞蛋餅的食材
好吃的黃瓜雞蛋餅的步驟
1.黃瓜洗凈，備好兩個(gè)雞蛋。
2.黃瓜切成細(xì)絲。
3.雞蛋磕到碗里放入黃瓜絲。
4.放入鹽、胡椒粉攪勻。
5.放入面粉攪勻，餳10分鐘。
6.鍋里放少許油，倒入面糊。
7.用中小火煎制3分鐘，翻過(guò)來(lái)再煎另一面。
8.煎到兩面金黃色即可。
黃瓜雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.很多養(yǎng)生方法中都建議每人每天能夠吃一個(gè)雞蛋。因?yàn)殡u蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
2.黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白質(zhì)(克)0.80纖維素(克)0.50富含維生素c，維c具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。
黃瓜的選購(gòu)
1.看老嫩：一般來(lái)說(shuō)，帶刺，掛白霜的黃瓜為新摘的鮮瓜;瓜鮮綠，有縱棱的是嫩瓜;瓜條大，頭尖，脖細(xì)的畸形瓜是發(fā)育不良或存放時(shí)間較長(zhǎng)而變老的瓜;黃色或近似黃色的瓜為老瓜。
2.看瓜花：新鮮的黃瓜，瓜頭都帶有顏色鮮艷的黃色小花，而且花房最好大一點(diǎn)。
3.看外形：新鮮的黃瓜大多都細(xì)長(zhǎng)、均勻，一般不會(huì)太粗;新鮮黃瓜表面有許多細(xì)細(xì)的嫩刺，摸上去有扎手的感覺(jué)，而且小剌很容易碎斷。
4.看瓜蒂：新鮮的黃瓜都帶有瓜蒂，且可以看到明顯的水分。捏軟硬：黃瓜的含水量很高，特別是新鮮的黃瓜，瓜條較硬，失水后會(huì)變軟。不過(guò)需要注意的是瓜的臍部是否過(guò)硬，以防止黃瓜是浸水變硬的。
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