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紅棗山藥燉雞的做法美味又養(yǎng)生

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  紅棗能補氣補血,溫暖我們的身體,還有健脾養(yǎng)胃的山藥,用紅棗山藥燉雞湯做一碗湯,營養(yǎng)價值很豐富還很好喝哦。想要了解更多紅棗山藥燉雞的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作紅棗山藥燉雞的食材

  美味紅棗山藥燉雞的步驟

  1.準備食材。

  2.雞處理干凈,剁大塊。

  3.山藥去皮,切塊,用清水泡著。

  4.鍋里加入清水,姜和蔥燒開。

  5.燒開的姜蔥水,加入雞肉燙一燙后撈出。

  6.把所有食材放入燉鍋內(nèi)。

  7.加入適量清水。

  8.給燉鍋通電選擇菜單:肉類。

  9.時間到湯就好了,加點鹽調(diào)味即可。

  秋季用什么燉雞湯最好

  雞湯中加入不同藥材,具有不同的滋補功效。加入生姜,可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力;加入枸杞能平補陽氣,有助于人體陽氣生長,抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物,能起到降低膽固醇的作用。

  雞湯向來以營養(yǎng)美味著稱,想要其養(yǎng)生作用更好,建議加入香菇、黨參和黃芪這3味料。香菇里含有一種叫香菇多糖的成分,有提高免疫力的作用。黃芪、黨參這兩種補益的知名中藥,它們的有效成分也是多糖,分別叫黃芪多糖、黨參多糖,對人體的免疫功能有促進作用。

  因此香菇加黃芪、黨參,這三種多糖聯(lián)合在一起,再加上滋補佳品雞肉一起清燉,其提高免疫力的效果更佳。一般1只母雞,可加入25克黨參,50克干香菇,15克黃芪。

  熬雞湯最好加薏仁。薏仁性微寒,所以不太適合煮粥或者單吃,而與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇,同時還能起到健脾補虛的作用。燉煮前,放幾顆紅棗進去,再用黨參燉,味道會更柔和。

  秋冬時節(jié)喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人參可增強人體免疫力,降低秋冬季患上感冒的幾率。檸檬汁可使經(jīng)典雞湯配方風味更加獨特,同時還可增加額外的維生素C攝入量。

  雞湯中加入紅辣椒,不僅增加鮮香辣味,更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效,有助于緩解頭痛等疼痛及鼻塞癥狀。

  燉雞湯,可以丟幾顆山楂進去,煮出來的雞肉更易酥爛,也能起到消食化積的作用。而且,山楂中的有機酸能夠保證維生素C在加熱的情況下也不被破壞,是不是一舉多得啊?但是,山楂不宜與人參等大補的藥同時服用,也不能吃得太多。

  山藥是養(yǎng)肺佳品,而雞是營養(yǎng)價值非常豐富的家禽,將兩者放在一起煲湯,對養(yǎng)護我們的肺,潤燥效果特別好。秋季也可以用山藥來煲雞湯。

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紅棗山藥燉雞的做法美味又養(yǎng)生

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