什么湯比較養(yǎng)胃_胃不好喝什么湯養(yǎng)胃
多喝湯水可以滋養(yǎng)胃部,若是加入養(yǎng)胃食材的養(yǎng)生湯更適合胃不好的人食用。那么,什么湯才比較養(yǎng)胃呢?胃不好的人喝什么湯可以養(yǎng)胃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)的什么湯比較養(yǎng)胃,相信對(duì)你會(huì)有幫助的。
比較養(yǎng)胃的湯
1.茶樹(shù)菇燉排骨湯
材料:排骨250克、茶樹(shù)菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。
做法:1.排骨切塊洗凈備用。茶樹(shù)菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。
2.胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片備好。
3.鍋下水燒開(kāi)后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫。
4.將排骨、茶樹(shù)菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,加入適量的水。
5.把后把內(nèi)盅放入電燉盅里,蓋上蓋子,加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵。四小時(shí)后聽(tīng)到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開(kāi)吃。
功效:茶樹(shù)菇有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹(shù)菇燉排骨湯,是一款健脾養(yǎng)胃湯。
2.豬骨山藥湯
材料:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法:1.豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。
2.把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。
3.砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開(kāi)后改小火燉制。
4.嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。
5.山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
功效:山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效,是脾胃虛弱者的最佳藥方。
3.黃芪煲牛肚湯
材料:黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個(gè)、生姜4片。
做法:1.黃芪稍浸泡,洗凈;請(qǐng)售者把牛肚處理干凈,用鹽再搓擦凈;紅棗去核。2.一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。
功效:民間認(rèn)為牛肚能消積除滯健脾益胃,而中藥黃芪性味平和,具健脾補(bǔ)中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功,主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食后腹脹等。
比較養(yǎng)胃的食療方
黃芪內(nèi)金粥
用料:生黃芪12克,生薏米、赤小豆各10克,雞內(nèi)金粉7克,金橘餅1個(gè),糯米80克。
制法:將生黃芪加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內(nèi)金粉即可。
功用:消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。
食物功效:黃芪能補(bǔ)氣固表,斂瘡生肌。薏米健脾滲濕,除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃,清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的運(yùn)動(dòng)機(jī)能增加,排空加速。糯米能補(bǔ)中益氣。
淮山蜂蜜煎
用料:淮山30克,雞內(nèi)金9克,蜂蜜15克。
制法:淮山、雞內(nèi)金水煎取汁,調(diào)入蜂蜜,攪勻。日1劑,分兩次溫服。
功用:健脾消食。用于脾胃虛弱,運(yùn)化不健之食積不化、食欲不振等。
食物功效:淮山能健脾補(bǔ)肺,固腎益精。用于消化不良,小兒厭食癥?;瓷剿?,能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解,故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補(bǔ)中益氣,潤(rùn)腸通便,對(duì)創(chuàng)面有收斂、營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。
養(yǎng)胃的飲食注意事項(xiàng)
第一、主食方面
增加粗雜糧,因?yàn)榇蛛s糧富含膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的食物,比如紅薯、山藥、芋頭等。但是紅薯能促進(jìn)胃酸分泌,所以平時(shí)胃酸過(guò)多,常感覺(jué)反酸、燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅薯都是不錯(cuò)的選擇。吃紅薯時(shí)最好別邊吃邊喝水,這樣能減輕腸胃不適。對(duì)于米面類(lèi)富含淀粉的食物,我們應(yīng)該多選面粉類(lèi)的,因?yàn)槊罪埡岫?,如果我們將米煮粥的?huà),加一點(diǎn)堿然后再煮的柔軟些,這樣利于消化,也是對(duì)胃很好食物。
第二、肉類(lèi)的選擇
盡量選擇一些低脂及足量維生素A、維生素D、維生素E,且含鈣、鎂、鐵等多的食物。比如;雞肉、魚(yú)肉、牛肉、動(dòng)物肝臟等新鮮的肉類(lèi),避免腌制、臘制等肉類(lèi),烹調(diào)方式盡量選擇蒸、煮、燉等清淡的低溫烹調(diào),避免高溫油炸、油煎、烤制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的烹調(diào)方法,因?yàn)檫@類(lèi)食物油大、堅(jiān)硬、不容易消化,會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān),多吃會(huì)引起消化不良,還會(huì)使血脂增高,對(duì)健康不利。
三,蔬菜和水果
建議選擇新鮮衛(wèi)生的,減少大量的生食蔬菜,盡量加工熱食用。避免過(guò)于冰冷味道偏酸的水果,如果說(shuō)過(guò)過(guò)于冰冷我們可以稍微用熱水暖溫,水果過(guò)于酸,我們可以放在飯后食用。多吃一些富含維生素C的蔬果,維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用,胃液中保持正常的維生素C的含量,能有效發(fā)揮胃的功能,保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。
四,選擇飲品方面
可以選擇溫開(kāi)水、牛奶這些比較溫和的飲品。避免過(guò)酸、過(guò)甜或者碳酸類(lèi)冰鎮(zhèn)的飲品。建議飯后不要立即喝大量的湯水,會(huì)稀釋胃酸,影響消化。
五,調(diào)味品的選擇
胃腸不好的朋友應(yīng)該避開(kāi)辣椒、芥末、胡椒等辛辣的調(diào)味品。
胃是我們身體非常很重要的身體器官,平時(shí)我們腸胃功能不佳的人群飲食首先一定要選新鮮衛(wèi)生的食物,不吃過(guò)期或放置過(guò)久的食物。食物應(yīng)以溫、軟、淡、素為宜,做到不吃過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)硬和過(guò)于刺激的食物,進(jìn)食要定時(shí)定量,切忌暴飲暴食,并戒煙酒。服藥要注意方法,防止藥物對(duì)胃粘膜的刺激。生活要有秩序,睡前2~3小時(shí)不要再進(jìn)食,避免熬夜。
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