冬季健脾養(yǎng)胃很重要，若有針對性地加入健脾養(yǎng)胃的食物制成藥粥，就更妙了。那么冬季健脾養(yǎng)胃可以喝什么粥呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的冬季健脾養(yǎng)胃的粥，供大家參考!

　　冬季健脾養(yǎng)胃的粥

　　魚肚米粥

　　材料：魚肚30克，薏米40克，粳米150克，蔥花、姜末，香油和鹽各適量。

　　做法：將魚肚、薏米和粳米分別淘洗干凈，一起放入沙鍋中，加入適量的清水，置火上煮至粥將熟時，撒入蔥花、姜末和鹽，淋入香油調(diào)勻即成。

　　營養(yǎng)功效：鮮香可口，健脾強(qiáng)體。

　　山藥粉粥

　　材料：山藥干100克，白糖適量。

　　做法：將山藥干磨成細(xì)粉放入鍋中，加入適量的清水調(diào)勻，置小火上燉煮，用筷子不斷的攪動至粥將熟時，撒入白糖調(diào)勻即成。

　　營養(yǎng)功效：潔白潤口，健脾養(yǎng)胃。

　　山藥棗粥

　　材料：山藥20克，紅棗10只，小米150克。白糖適量。

　　做法：將紅棗去核，與山藥和淘洗干凈的小米一起放入鍋中，加入適量的清水，置火上煮至粥熟，撒入白糖即成。

　　營養(yǎng)功效：味香粥粘，健脾益氣，養(yǎng)胃強(qiáng)體。

　　山藥米粥

　　材料：山藥100克，小米50克，白糖適量。

　　做法：將山藥洗凈去皮切片，與淘洗干凈的小米一起倒入鍋內(nèi)，加入500克水，用旺火燒沸，再轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥，撒入白糖調(diào)勻即成。

　　營養(yǎng)功效：粥稠味甜，健脾止泄，消食導(dǎo)滯。

　　冬季健脾養(yǎng)胃的茶

　　1、紅茶

　　紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。

　　紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

　　紅茶要想達(dá)到一定的養(yǎng)胃效果，建議不要喝太濃的茶葉，通過茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié)茶葉的口感，一般人放3-5g茶葉就可。

　　茶與水的比例維持在50:1左右，那么沖泡出來的紅茶一般濃淡適中，喝起來清爽甘甜。

　　泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。

　　2、青皮絞股藍(lán)止痛茶

　　絞股藍(lán)茶具有健脾胃、瘦身胖、活化人體正常細(xì)胞，解委頓，有催眠、平靜、抗緊急作用，治療偏頭疼，具有消炎、抗胃潰瘍與腫瘍的功能與作用。

　　青皮10克，絞股藍(lán)6克。

　　將青皮、絞股藍(lán)分別揀雜、洗凈，曬干或烘干，共研為粗末，裝入濾紙袋中，封口掛線，放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘即可飲用。

　　頻頻飲用，一般可連續(xù)沖泡3～5次。

　　補(bǔ)脾益胃，解毒抗邪。適用于氣滯型胃痛病人。

　　3、枸杞紅棗生姜

　　紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，有養(yǎng)胃、護(hù)肝、解毒抗癌之效，而枸杞除了明目，亦有降血壓降血糖的作用。

　　加入了生姜，也能發(fā)散風(fēng)寒、預(yù)防感冒。

　　用這三樣煮水喝，可以增強(qiáng)免疫力，改善腸胃不適、口干舌燥等不適癥狀。

　　枸杞20顆、紅棗6粒、生姜3片。

　　枸杞用溫水泡發(fā)2-3分鐘，紅棗用刀從中間劃一刀;將泡后的枸杞，紅棗放入干凈無油的鍋中，加入800ml清水，開大火燒開;煮沸后，下入生姜片，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘即可。

　　4、四君子茶

　　四君子茶含有人參皂甙、糖類、氨基酸及多種維生素等，對中樞神經(jīng)、心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用，能助消化、改善脾胃氣虛癥。本方主治脾胃不健而引起的全身虛弱癥候。

　　黨參10克、茯苓10克、白術(shù)10克、甘草10克。所有材料放入鍋中，加800c.c.的水加熱滾沸后續(xù)煮5分鐘即可關(guān)火，趁熱飲用。每天飲用不超過800cc。

　　5、蕎麥茶

　　《本草綱目》中記載，蕎麥具有“實腸胃、益氣力、續(xù)精神”的作用。

　　蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養(yǎng)物質(zhì)，不僅適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等，還可防治肥胖，消化脂肪并保持心血管正常。

　　蕎麥1錢，黃芪5錢。將蕎麥、黃芪，放入600ml的熱水沖泡，蓋杯燜10分鐘，濾渣取汁。此方可改善身體虛弱、盜汗、腹脹食少，可促進(jìn)脾胃運作、增加食欲。

　　冬季健脾養(yǎng)胃的注意事項

　　節(jié)制飲酒：一方面，適量飲用低度酒，能增加胃部血客的血流量，另一方面，長期或一次大量飲用烈性酒，能直接破壞胃粘膜屏障，引起胃粘膜充血，水腫，糜爛，甚至出血，因此，可適量飲用水米酒，啤酒，葡萄酒等低度酒，禁止大量飲白酒或酗酒。

　　調(diào)節(jié)飲食：多吃些滋陰潤燥的食物，少吃辛辣，防止其侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重疾病。有老胃病的人或腸胃一直不太好的人應(yīng)做到少食多餐，定時定量，同時進(jìn)食時細(xì)嚼慢咽，以利于消化吸收，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

　　忌口：不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。注意飲食衛(wèi)生：把住病從口關(guān)。做到便后，飯前洗手。生吃瓜果要沖洗干凈。避免食物污染上致病細(xì)菌。不食變質(zhì)，霉變食物。

　　慎重服藥：阿斯匹林、消炎痛、保泰松、撲熱息痛，強(qiáng)的松等藥物，可直接損傷胃粘膜，破壞胃粘膜屏障，或刺激胃酸，胃蛋白酶的分泌，掏胃粘膜粘液分泌，減弱胃粘膜保護(hù)作用，長期服用中藥(如過用苦寒或辛溫燥熱之劑及有毒藥品)能引起胃粘膜損害，均能導(dǎo)致胃病，因此，應(yīng)盡量不用或少用損害胃粘膜的刺激性藥物，若病情需要長期服用刺激性藥物時，應(yīng)飯后服用，以減輕其對胃部的刺激作用，并同時服用胃粘膜保護(hù)劑。

　　戒煙：吸煙可使胃部血客收縮，減少胃部血液供應(yīng)，同時抑制胃粘液的分泌，加重胃粘膜損害，吸煙可使幽門關(guān)閉不全，引起堿性膽汁反流入胃，破壞胃粘膜屏障，使胃粘膜防御功能降低而誘發(fā)胃病，因此，應(yīng)當(dāng)戒煙。

　　保持心情舒暢：一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，直接導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，形成消化性胃潰瘍。

　　避免過度疲勞：無論是體力勞動還是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過多而黏液減少，使胃黏膜受到損害。

　　喝點紅茶：茶葉中所含的重要物質(zhì)茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用。而紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下含量大大減少，同時茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)消化。紅茶沖泡和飲用方式很簡便?？蛇x擇玻璃套杯或蓋碗沖泡。茶葉沖泡時間差異很大，如果葉片較嫩，不宜長時間浸泡，講究快進(jìn)快出：將茶葉放入套杯的內(nèi)膽中，然后將80℃左右的熱水沖入杯內(nèi)，沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。茶湯的濃淡主要靠茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié)，通常3~5克茶葉即可，茶和水的比例為1:50。

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