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冬季健脾養(yǎng)胃的粥有哪些

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  冬季健脾養(yǎng)胃很重要,若有針對(duì)性地加入健脾養(yǎng)胃的食物制成藥粥,就更妙了。那么冬季健脾養(yǎng)胃可以喝什么粥呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的冬季健脾養(yǎng)胃的粥,供大家參考!

  冬季健脾養(yǎng)胃的粥

  魚肚米粥

  材料:魚肚30克,薏米40克,粳米150克,蔥花、姜末,香油和鹽各適量。

  做法:將魚肚、薏米和粳米分別淘洗干凈,一起放入沙鍋中,加入適量的清水,置火上煮至粥將熟時(shí),撒入蔥花、姜末和鹽,淋入香油調(diào)勻即成。

  營(yíng)養(yǎng)功效:鮮香可口,健脾強(qiáng)體。

  山藥粉粥

  材料:山藥干100克,白糖適量。

  做法:將山藥干磨成細(xì)粉放入鍋中,加入適量的清水調(diào)勻,置小火上燉煮,用筷子不斷的攪動(dòng)至粥將熟時(shí),撒入白糖調(diào)勻即成。

  營(yíng)養(yǎng)功效:潔白潤(rùn)口,健脾養(yǎng)胃。

  山藥棗粥

  材料:山藥20克,紅棗10只,小米150克。白糖適量。

  做法:將紅棗去核,與山藥和淘洗干凈的小米一起放入鍋中,加入適量的清水,置火上煮至粥熟,撒入白糖即成。

  營(yíng)養(yǎng)功效:味香粥粘,健脾益氣,養(yǎng)胃強(qiáng)體。

  山藥米粥

  材料:山藥100克,小米50克,白糖適量。

  做法:將山藥洗凈去皮切片,與淘洗干凈的小米一起倒入鍋內(nèi),加入500克水,用旺火燒沸,再轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥,撒入白糖調(diào)勻即成。

  營(yíng)養(yǎng)功效:粥稠味甜,健脾止泄,消食導(dǎo)滯。

  冬季健脾養(yǎng)胃的茶

  1、紅茶

  紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。

  紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

  紅茶要想達(dá)到一定的養(yǎng)胃效果,建議不要喝太濃的茶葉,通過茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié)茶葉的口感,一般人放3-5g茶葉就可。

  茶與水的比例維持在50:1左右,那么沖泡出來的紅茶一般濃淡適中,喝起來清爽甘甜。

  泡紅茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水,最好等水剩下1/3左右時(shí)就蓄水,每杯紅茶蓄水3次口感最佳。

  2、青皮絞股藍(lán)止痛茶

  絞股藍(lán)茶具有健脾胃、瘦身胖、活化人體正常細(xì)胞,解委頓,有催眠、平靜、抗緊急作用,治療偏頭疼,具有消炎、抗胃潰瘍與腫瘍的功能與作用。

  青皮10克,絞股藍(lán)6克。

  將青皮、絞股藍(lán)分別揀雜、洗凈,曬干或烘干,共研為粗末,裝入濾紙袋中,封口掛線,放入杯中,用沸水沖泡,加蓋悶15分鐘即可飲用。

  頻頻飲用,一般可連續(xù)沖泡3~5次。

  補(bǔ)脾益胃,解毒抗邪。適用于氣滯型胃痛病人。

  3、枸杞紅棗生姜

  紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,有養(yǎng)胃、護(hù)肝、解毒抗癌之效,而枸杞除了明目,亦有降血壓血糖的作用。

  加入了生姜,也能發(fā)散風(fēng)寒、預(yù)防感冒。

  用這三樣煮水喝,可以增強(qiáng)免疫力,改善腸胃不適、口干舌燥等不適癥狀。

  枸杞20顆、紅棗6粒、生姜3片。

  枸杞用溫水泡發(fā)2-3分鐘,紅棗用刀從中間劃一刀;將泡后的枸杞,紅棗放入干凈無油的鍋中,加入800ml清水,開大火燒開;煮沸后,下入生姜片,轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,燜煮5分鐘即可。

  4、四君子茶

  四君子茶含有人參皂甙、糖類、氨基酸及多種維生素等,對(duì)中樞神經(jīng)、心血管內(nèi)分泌系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用,能助消化、改善脾胃氣虛癥。本方主治脾胃不健而引起的全身虛弱癥候。

  黨參10克、茯苓10克、白術(shù)10克、甘草10克。所有材料放入鍋中,加800c.c.的水加熱滾沸后續(xù)煮5分鐘即可關(guān)火,趁熱飲用。每天飲用不超過800cc。

  5、蕎麥茶

  《本草綱目》中記載,蕎麥具有“實(shí)腸胃、益氣力、續(xù)精神”的作用。

  蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不僅適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等,還可防治肥胖,消化脂肪并保持心血管正常。

  蕎麥1錢,黃芪5錢。將蕎麥、黃芪,放入600ml的熱水沖泡,蓋杯燜10分鐘,濾渣取汁。此方可改善身體虛弱、盜汗、腹脹食少,可促進(jìn)脾胃運(yùn)作、增加食欲。

  冬季健脾養(yǎng)胃的注意事項(xiàng)

  節(jié)制飲酒:一方面,適量飲用低度酒,能增加胃部血客的血流量,另一方面,長(zhǎng)期或一次大量飲用烈性酒,能直接破壞胃粘膜屏障,引起胃粘膜充血,水腫,糜爛,甚至出血,因此,可適量飲用水米酒,啤酒,葡萄酒等低度酒,禁止大量飲白酒或酗酒。

  調(diào)節(jié)飲食:多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物,少吃辛辣,防止其侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重疾病。有老胃病的人或腸胃一直不太好的人應(yīng)做到少食多餐,定時(shí)定量,同時(shí)進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽,以利于消化吸收,減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

  忌口:不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。注意飲食衛(wèi)生:把住病從口關(guān)。做到便后,飯前洗手。生吃瓜果要沖洗干凈。避免食物污染上致病細(xì)菌。不食變質(zhì),霉變食物。

  慎重服藥:阿斯匹林、消炎痛、保泰松、撲熱息痛,強(qiáng)的松等藥物,可直接損傷胃粘膜,破壞胃粘膜屏障,或刺激胃酸,胃蛋白酶的分泌,掏胃粘膜粘液分泌,減弱胃粘膜保護(hù)作用,長(zhǎng)期服用中藥(如過用苦寒或辛溫燥熱之劑及有毒藥品)能引起胃粘膜損害,均能導(dǎo)致胃病,因此,應(yīng)盡量不用或少用損害胃粘膜的刺激性藥物,若病情需要長(zhǎng)期服用刺激性藥物時(shí),應(yīng)飯后服用,以減輕其對(duì)胃部的刺激作用,并同時(shí)服用胃粘膜保護(hù)劑。

  戒煙:吸煙可使胃部血客收縮,減少胃部血液供應(yīng),同時(shí)抑制胃粘液的分泌,加重胃粘膜損害,吸煙可使幽門關(guān)閉不全,引起堿性膽汁反流入胃,破壞胃粘膜屏障,使胃粘膜防御功能降低而誘發(fā)胃病,因此,應(yīng)當(dāng)戒煙。

  保持心情舒暢:一個(gè)人在緊張、煩惱、憤怒時(shí),其不良情緒可影響植物神經(jīng)系統(tǒng),直接導(dǎo)致胃腸功能失調(diào),形成消化性胃潰瘍。

  避免過度疲勞:無論是體力勞動(dòng)還是腦力勞動(dòng),如果疲勞過度,都會(huì)引起胃腸供血不足,分泌功能失調(diào),胃酸過多而黏液減少,使胃黏膜受到損害。

  喝點(diǎn)紅茶:茶葉中所含的重要物質(zhì)茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用。而紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下含量大大減少,同時(shí)茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)消化。紅茶沖泡和飲用方式很簡(jiǎn)便??蛇x擇玻璃套杯或蓋碗沖泡。茶葉沖泡時(shí)間差異很大,如果葉片較嫩,不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡,講究快進(jìn)快出:將茶葉放入套杯的內(nèi)膽中,然后將80℃左右的熱水沖入杯內(nèi),沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。茶湯的濃淡主要靠茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié),通常3~5克茶葉即可,茶和水的比例為1:50。


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