健脾養(yǎng)胃湯的家常做法
想要健脾養(yǎng)胃，日常飲食調(diào)護(hù)也非常重要，喝湯就有健脾養(yǎng)胃的功效。那你知道健脾養(yǎng)胃可以喝什么湯嗎？下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的健脾養(yǎng)胃湯的家常做法，希望對你有用。
健脾養(yǎng)胃湯的家常做法
健脾養(yǎng)胃湯的家常做法一、桂棗山藥湯
材料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉2大匙，砂糖1/2杯。
做法：
1、紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。
2、待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。
功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
健脾養(yǎng)胃湯的家常做法二、蘿卜羊肉湯
材料：羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。
2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味。
3、水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補(bǔ)中益氣，溫胃散寒。
健脾養(yǎng)胃湯的家常做法三、山藥雞湯
材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。
做法：
1、將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準(zhǔn)備好姜片。
2、鍋中放油，將雞塊和姜片放入，翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃，放入慢燉鍋中，再加入適量的開水，加入山藥小火慢燉2個(gè)小時(shí)。
3、再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。最后調(diào)味開鍋即食。
功效：母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟。
健脾養(yǎng)胃湯的家常做法四、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇3顆，雞半只，火腿幾片，枸杞、姜、鹽、料酒各適量。
做法：
1、猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。
2、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。
3、最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。
功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。
健脾養(yǎng)胃的食物
1、小米
具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米還有防止反胃，嘔吐的功效。煮小米粥時(shí)，待粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上面浮有一層細(xì)膩的粘稠物，這就是粥油，粥油補(bǔ)益腎精、健脾和為、大補(bǔ)元?dú)獾淖饔?，特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。
2、山藥
具有健脾益氣的作用，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力。山藥中所含的淀粉酶能加快人體碳水化合物的代謝，刺激胃腸蠕動，加快胃腸內(nèi)容物的排空，非常適合脾胃虛弱，消化不良者食用。山藥的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
3、胡蘿卜
具有健脾化滯、潤燥明目的作用，適用于消化不良、夜盲癥、角膜干燥癥等患者食用。小兒消化不良可取胡蘿卜250克，加鹽3克煮爛，去渣取汁，每日3次服完，連服3天。
4、白蘿卜
有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。古代醫(yī)籍中也有用“生嚼”白蘿卜的方法來治療食積的記載。其實(shí)，古人選用“生嚼”白蘿卜的治療方法是非?？茖W(xué)的，這是因?yàn)樘}卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木質(zhì)素等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。需要提醒大家的是白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，因此不適合脾胃虛寒者食用，慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿卜，最好炒著吃或燉著吃。
5、大棗(干品)
能培補(bǔ)脾胃，為調(diào)補(bǔ)脾胃之常用食品。自古被列為“五果之一”。據(jù)《本草綱目》記載，“棗為脾之果，脾病宜食之，謂治病和藥，棗為脾經(jīng)血分藥業(yè)”。需要提醒大家的是，大棗甘溫，少食健脾，多食則礙脾。脾胃虛弱者，可取大棗10枚，煎湯常服，亦可與小米、山藥一起煮粥喝。
6、馬鈴薯
具有益氣健脾，調(diào)中和胃的作用。胃及十二指腸潰瘍疼痛和習(xí)慣性便秘者，可取新鮮的馬鈴薯洗凈去皮切碎后，加開水搗爛，用紗布包絞汁，每天早晨空腹服1-2湯匙，酌加蜂蜜，連續(xù)服用15-20天即可緩解。在此期間忌食刺激性食物。特別提醒，發(fā)芽的馬鈴薯一定不要食用。
7、栗子
具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用于脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用。將板栗仁蒸煮熟，研磨后制成糕餅，特別適合于食欲不振、身體瘦弱、經(jīng)常腹瀉的小兒食用。用栗子和小米熬制的粥老少皆宜，可作為脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的食療佳品。
健脾養(yǎng)胃的小動作
一、揉帶脈
脾主運(yùn)化，脾胃虛弱則會運(yùn)化不力，造成身體水濕停滯。而揉帶脈則一方面健脾陽，另一方面則振奮了肚腩兩側(cè)膽經(jīng)的陽氣，迅速化開了小腹內(nèi)積聚的水濕。當(dāng)然你要是覺得揉帶脈的力度不足的話，也可以用手握成拳來敲。順便再說一下，此法對便秘的治療也非常有效果，可以說是立竿見影。
二、吞唾液
唾液其實(shí)就是人體內(nèi)最好的健脾胃的藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，唾液能“潤五官、悅肌膚、固牙齒、強(qiáng)筋骨、通氣血、延壽命”，春秋時(shí)期的老子認(rèn)為，靈丹妙藥雖好，也不如自己的津液重要。古代養(yǎng)生學(xué)家陶弘景也說：“食玉泉者，能使人延年，除百病。”
三、踮足功
就是腳尖著地，腳后跟抬起，能抬多高抬多高。胃的經(jīng)絡(luò)通過腳的第二趾和第三趾之間，胃經(jīng)的原穴也在腳趾的關(guān)節(jié)部位。胃腸功能較弱的人，不妨經(jīng)常鍛煉腳趾。你可以踮著腳尖走路，你也可以試試踮著腳尖站個(gè)十來分鐘，記住在踮腳尖時(shí)要盡可能地把腳踮得高一點(diǎn)，這樣效果才會好。
四、推腹法
人體內(nèi)的三濁(廢水、廢氣、大便)都可通過此法來排除，而此三濁正是導(dǎo)致人生病的罪魁禍?zhǔn)住Ｋ怨湃顺Ｕf“大道至簡”，道理想通了，解決問題就容易了。
五、跪膝法
此法可引氣血下行，使氣血流注于胃經(jīng)。因此對胃的功能改善是大有好處的。
六、拉筋
人的肝、脾、腎經(jīng)都從大腿經(jīng)過，所以拉筋對這三條經(jīng)的拉伸和調(diào)理作用是非常有效的。
七、捏脊法
言之，就是捏脊梁骨，從尾椎骨一直捏到脖子。捏的時(shí)候，不必拘泥于穴位，因?yàn)榧怪鶅蓚?cè)正是督脈和足太陽膀胱經(jīng)所經(jīng)之處，捏脊能對身體起到全面的保健作用，它可以健益脾胃、督一身之氣;還可調(diào)理臟腑、疏通經(jīng)絡(luò)、升降氣機(jī)。也可以用手搓脊柱及其兩側(cè)更為方便快捷，力度可大可小，總之搓得發(fā)熱為止。
八、爬山
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有一句話，叫做“谷氣通于脾”。不知道大家有沒有注意到，在繁體字中，山谷的谷寫作“谷”，而谷物的谷寫作“轂”，二者不可混同。唐代醫(yī)家王冰對此的解釋是“谷空虛，脾受納故”。用現(xiàn)代語言來說就是爬山不僅能鍛煉筋骨，讓人汗水淋漓，這也是排除體內(nèi)水濕的良法，同時(shí)還能讓人的脾通天地之氣，山谷之氣。
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