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健脾養(yǎng)胃粥做法有哪些

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  喝一些健脾養(yǎng)胃粥不僅暖身還能健脾養(yǎng)胃,那你知道健脾養(yǎng)胃粥怎么做嗎?下面將由學(xué)習(xí)啦小編告訴大家健脾養(yǎng)胃粥做法有哪些,僅供大家參考!

  8款健脾養(yǎng)胃粥的做法

  1.生姜暖胃粥

  嫩生姜10克,大米1杯,清水4杯,紅糖適量。生姜洗凈切成薄片,大米洗凈后用水浸泡30分鐘;鍋置火上,放入清水燒開(kāi),將泡好的大米放進(jìn)去,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火,加入姜片,繼續(xù)熬煮40分鐘。待粥粘稠后放入紅糖,燒開(kāi)即可。

  2.芹菜香菇粥

  芹菜1兩,香菇1朵,枸杞10粒,粳米1杯,雞湯4杯。鹽,味精,植物油適量。將香菇溫水浸泡,粳米洗凈,浸泡30分鐘,芹菜洗凈,切丁,枸杞洗凈。鍋置火上,放入雞湯、粳米,大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火,熬煮30分鐘;取鍋置火上,放入少許植物油,燒熱后放入芹菜香菇翻炒后,加入粥中繼續(xù)煮15分鐘,最后放味精、鹽,調(diào)味即可。

  3.紅棗山藥粥

  紅棗10粒,山藥一段,大米1杯,冰糖、蜂蜜各適量。將紅棗洗凈,開(kāi)水浸泡20分鐘, 山藥去皮、洗凈、切成小丁,大米洗凈,浸泡30分鐘;鍋置火上,放入大約4杯水的分量燒開(kāi),將泡好的大米放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。依次放入紅棗、山藥、冰糖,繼續(xù)熬煮15分鐘。最后,淋入少許蜂蜜即可。

  4.黑米黨參粥

  黨參、白茯苓各15克,生姜塊5克,黑米100克,冰糖60克,加水適量,共煮成粥。黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)目的作用,適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無(wú)力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

  5.香菜肉末粥

  大米半杯、豬肉50克、香菜50克,瘦肉略剁成肉末,放少許油、鹽抓勻,腌20分鐘,放進(jìn)煲好的白粥里,把大米淘洗干凈,用少許油、鹽拌勻,加入5碗左右清水,大火煮開(kāi)后,打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)大火煮5分鐘,加入切碎的香菜葉子,煮至香菜葉斷生,放鹽調(diào)味即可。

  6.豬肝粥

  粳米250克,豬肝60克,加水適量,共煮成粥。豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用,適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。

  7.桂棗山藥湯

  紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙,砂糖1/2杯。紅棗泡軟,山藥去皮、切丁后,一同放入清水中燒開(kāi),煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開(kāi),即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能,桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

  8.菠菜粥

  菠菜500克,粳米200克,豬油25克,精鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,加水適量,共煮成粥。菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用,適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié),尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。

  健脾養(yǎng)胃的6種食物

  1、牛奶

  牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃、生津液、潤(rùn)大腸的功效,對(duì)于陰虛胃痛、津虧便秘等都有著很好的作用。

  研究發(fā)現(xiàn)牛奶對(duì)消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說(shuō)牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效,但專家提醒:患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過(guò)量的飲用牛奶。

  2、粥類(lèi)

  粥類(lèi)容易消化尤其是八寶粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富、對(duì)胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪,能有效地保護(hù)胃。

  養(yǎng)胃早餐的3點(diǎn)原則:易消化、防刺激、多營(yíng)養(yǎng)。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

  3、湯水

  湯最好不要是肉湯,因?yàn)槿鉁泻械拇罅康乃嵝晕镔|(zhì)不利于養(yǎng)胃。最好的湯是菜湯,比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等。

  4、蘋(píng)果

  味甘、性涼。健脾補(bǔ)氣益胃、生津潤(rùn)燥。宜于脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛。

  5、菠菜

  味甘性涼,能潤(rùn)燥養(yǎng)肝、益腸胃、通便秘。菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲、助消化。

  在食用菠菜的時(shí)候要注意,由于菠菜中草酸含量高,過(guò)量食用的話會(huì)妨礙人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。因此在吃菠菜的時(shí)候應(yīng)該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆、除去草酸。

  6、卷心菜

  有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

  卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

  健脾養(yǎng)胃的2個(gè)小妙招

  1、運(yùn)動(dòng)療胃

  運(yùn)動(dòng)養(yǎng)胃雖然不是最主要的養(yǎng)胃方法,但是卻是最有效果的,胃病患者通過(guò)參加一些體育運(yùn)動(dòng)來(lái)緩解癥狀,包括:步行、慢跑、騎自行車(chē)、氣功以及太極拳等等。胃病患者在剛開(kāi)始鍛煉時(shí),運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不宜過(guò)大。比如,采用速度緩慢、全身放松的步行,時(shí)間為每次20~30分鐘,運(yùn)動(dòng)脈搏控制在110次/分鐘左右??梢赃x擇在風(fēng)景優(yōu)美的環(huán)境步行2公里左右,有助于調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),改善全身及胃腸功能,對(duì)消除腹脹、促進(jìn)潰瘍愈合有一定作用。隨著病情好轉(zhuǎn),可適當(dāng)加大運(yùn)動(dòng)量。運(yùn)動(dòng)時(shí),脈搏可以達(dá)到130~140次/分鐘左右。每天最好堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)20~40分鐘。

  2、練功強(qiáng)胃

  研究發(fā)現(xiàn),一些心理和環(huán)境因素也會(huì)引起胃部不適。專家建議,內(nèi)養(yǎng)功鍛煉對(duì)于慢性胃病以及心理性的胃部不適有一定的療效。內(nèi)養(yǎng)功其實(shí)就是通過(guò)調(diào)理氣息和意守等方式來(lái)達(dá)到調(diào)整呼吸的作用,使呼吸漸漸的達(dá)到緩、細(xì)、深、長(zhǎng)的效果,并且還能夠使我們的大腦皮層發(fā)揮出其對(duì)機(jī)體內(nèi)部各個(gè)器官的調(diào)節(jié)作用,以至于加強(qiáng)腸胃的消化功能。

  腹式呼吸是內(nèi)養(yǎng)功的主要內(nèi)容,在于使腹部隨著一呼一吸的動(dòng)作,逐漸形成明顯的弛緩運(yùn)動(dòng),做到意守丹田。練功中以自然舒適為度,常用坐、臥式,思想集中,意識(shí)到丹田,排除雜念。每天練l~2次,每次30分鐘左右,以后逐步延長(zhǎng)時(shí)間。


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