冬天家里都喜歡吃羊肉，喝羊肉湯，但是你們知道羊肉湯可以養(yǎng)胃健脾嗎?下面由學習啦小編為大家整理的內容，希望大家喜歡!

　　羊肉的性質

　　羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》 中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。冬季人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。

　　羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸 收，所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質，提高抗疾病的能力。所以現(xiàn)在人 們常說：“想要長壽，常吃羊肉”。

　　我國傳統(tǒng)中醫(yī)理論中，記載了很多吃羊肉的好處，如益腎氣、開胃健力等。在寒冷的冬季，多吃羊肉對人體健康具有一定的促進作用。羊肉雖然好吃，但與其它食物搭配中也有一定的禁忌。

　　吃羊肉時不宜吃醋許多人吃羊肉時喜歡配一些食醋作為調味品，吃起來更覺爽口，其實，這是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛，而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，不宜與熱性的羊肉搭配。

　　羊肉不宜與南瓜同吃吃羊肉時不宜吃南瓜，這樣可能導致發(fā)生黃疸和腳氣病。

　　羊肉湯的養(yǎng)胃價值

　　現(xiàn)在可以養(yǎng)胃的食物有很多，其中羊肉湯就是一種不錯的選擇，不僅僅可以養(yǎng)胃，還可以潤五臟和強身健體。而且羊肉湯可以在外面買，也可以自己做。不過建議自己煮羊肉湯比較好，這樣羊肉湯的營養(yǎng)價值才能達到最大化，下足料。 而外面買的有加調料，營養(yǎng)價值沒有那么大，

　　羊肉湯是可以養(yǎng)胃的，但是有的覺得羊肉湯很腥，所以就不想喝羊肉湯。其實我們可以自己在家里煮一碗，自己煮的羊肉湯就沒有那么腥，而且可以根據(jù)自己的口味來添加調味料。而外面賣的羊肉湯分量沒有那么足，營養(yǎng)價值沒有那么高，所以建議大家自己在家里面煮羊肉湯。

　　羊肉湯可以充潤五臟，養(yǎng)胃健脾和強身健體，因為羊肉性溫。羊肉湯的制作方法有點復雜，但是只要我們用心，我們制作起來是很順手的。我們先把之前在超市買好的羊肉取出解凍去皮，切成小塊。不過記住羊肉一定要焯水，不然腥味去不干凈，這樣做出來的羊肉湯就會很腥，很多人是喝不慣的。然后把要用的蔥切成段狀，同時把姜切成片狀之后，放一邊備用。接著就開火，放入適量的水，再把切好的羊肉小塊和姜片放入。蓋上鍋蓋，煮十分鐘左右，要保證羊肉達到八、九層熟。

　　之所以要放姜，是因為姜有很好的養(yǎng)胃功效，您對文章羊肉湯養(yǎng)胃嗎 羊肉湯可以養(yǎng)胃健脾了解嗎?如果有興趣,可以點擊這里查看奇聞趣事，可以盡量多放些。等水煮開后，倒入羊肉，不斷地攪幾下。再加入鹽，黃酒和米醋混合之后不停的攪拌均勻。這些輔料不僅僅可以去腥，而且也可以增加羊肉的鮮味?；蛘呶覀兛梢栽偌尤脶u油調一下湯的顏色。最后要做的事情就是確認羊肉熟透了，關火，加入少量的味精攪拌均勻。最后撒上蔥段，我們就可以享受羊肉湯的美味了。

　　想要養(yǎng)胃的人，就可以多喝羊肉湯，羊肉湯可以很好的幫助我們，不過始終還是建議自己在家里面煮，買一些新鮮的羊肉來煲湯，營養(yǎng)價值可以最大化的。外面買的羊肉湯可能沒有那么大的價值，甚至會很不衛(wèi)生。