秋季養(yǎng)生需要適當(dāng)補(bǔ)充粗糧，那么秋天吃什么粗糧呢?玉米、核桃、芋頭、紅豆、番薯等都是適合秋季食用的粗糧，常吃有排毒養(yǎng)顏的功效。秋天吃什么粗糧?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　秋季養(yǎng)顏食物：1、玉米

　　玉米是粗糧中的保健佳品，對(duì)人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等，有長壽、美容作用。不僅如此，玉米中含有較多的粗纖維，要比精米、精面高4～10倍。而且，它還含有大量的鎂，可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能，都是對(duì)減肥非常有利的，甚至連玉米成熟時(shí)的花穗玉米須都有利尿作用，也對(duì)減肥非常有利。

　　秋季養(yǎng)顏食物：2、芋頭

　　芋頭又稱香芋、芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒。是一種很好的堿性食物。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經(jīng)，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結(jié)、補(bǔ)中益氣等多種功效，非常適宜用來補(bǔ)虛。常食芋頭能補(bǔ)肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補(bǔ)的佳品。

　　魚頭吃法有很多，既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做湯，各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含淀粉較多，一次攝入50~100克為宜。切忌生食，其中的黏液會(huì)刺激咽喉。

　　秋季養(yǎng)顏食物：3、花生

　　花生是“十大長壽食品”之一，富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等，《本草綱目》中記載：“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢。”《藥性考》中也說：“食用花生養(yǎng)胃醒脾，清腸潤燥。”可見其對(duì)脾胃失調(diào)、咳嗽氣喘、貧血、便秘、腸燥等都有很好的治療作用，是一種老少皆宜的食品。

　　不僅如此，花生還可以增強(qiáng)記憶，花生果實(shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。

　　秋季養(yǎng)顏食物：4、糙米

　　糙米其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時(shí)，糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。糙米號(hào)稱清潔大腸的“清道夫”，能“吸”腸道內(nèi)的淤積物，最后將其排出體外。

　　現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。

　　秋季養(yǎng)顏食物：5、黑米

　　自古以來，黑米就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品?！都t樓夢(mèng)》中所說的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋補(bǔ)作用，被譽(yù)為“補(bǔ)血米”、“長壽米”。黑米比普通大米更具營養(yǎng)，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽(yù)。古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米有“滋陰補(bǔ)腎，原產(chǎn)黑米健身暖胃，明目活血”、“清肝潤腸”、“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效。

　　但要注意的是，黑米的米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。

　　秋季養(yǎng)顏食物：6、蕎麥

　　蕎麥?zhǔn)且环N顆粒呈三角形的作物，被一層硬殼包裹，通常去殼后磨面食用。如果是保留外皮的蕎麥顆粒，則可以用來煮粥或飯。煮熟后的蕎麥口感有一些粗糙，且有一定的滑膩感，建議跟其他雜糧混在一起煮粥食用更合適。蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì)和植物纖維，能預(yù)防便秘，降壓、降脂、降糖，還能軟化血管，對(duì)于心血管具有保護(hù)作用。蕎米常用來做蕎米飯、蕎米粥和蕎麥片。蕎麥粉與其它面粉一樣，可制成面條、烙餅、面包、糕點(diǎn)、蕎酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風(fēng)味食品。

　　秋季養(yǎng)顏食物：7、紅豆

　　紅豆具有很好的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用於煮粥、制豆沙。紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。

　　秋季養(yǎng)顏食物：8、燕麥

　　燕麥有極高的營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析的結(jié)果，我國裸燕麥粉(俗稱莜麥面)中，含蛋白質(zhì)15%，分別比面粉、大米高1倍以上。燕麥能滑腸通便，配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來喝是不錯(cuò)的選擇，攪打時(shí)也可加入其他食材，如蘋果、葡萄干，營養(yǎng)又能促進(jìn)排便!燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。

　　秋季養(yǎng)顏食物：9、栗子

　　栗子中不僅含有大量淀粉，而且富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)元素，素有“干果之王”的美稱。栗子味道香甜可口，肉質(zhì)美味，是一種價(jià)廉物美、富有營養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥。據(jù)測(cè)定，栗子里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中栗子中含碳水化物為70%左右。我國歷代醫(yī)學(xué)家均把栗子看成是益氣、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)身的最佳滋補(bǔ)品。漢朝醫(yī)學(xué)家陶弘景說：“栗益氣、厚腸胃、補(bǔ)腎氣，令人耐饑”。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之;生食治腰、腳不遂。”

　　秋季養(yǎng)顏食物：10、番薯

　　甘薯(紅薯)的營養(yǎng)價(jià)值超乎想象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)中等大小的甘薯能滿足人體每日對(duì)維生素A需求量的400%，對(duì)維生素C需求量的37%，對(duì)維生素B6需求量的16%，對(duì)鉀元素需求量的15%，對(duì)錳元素需求量的28%，同時(shí)它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋天吃，營養(yǎng)價(jià)值和口感更好。

　　不僅如此，番薯早在明代，中國醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍將其列為“長壽食品”。近年來，隨著社會(huì)的發(fā)展，番薯的“社會(huì)地位”亦隨之提高，世界不少國家稱其為“長壽食品”。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內(nèi)所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，維持人體血液弱堿平衡，將鑷入人體的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A。