寶寶吃雞蛋注意事項_寶寶吃雞蛋的誤區(qū)
雖然寶寶吃雞蛋好處多多，但寶寶吃雞蛋也有著諸多的講究呢!寶寶吃雞蛋注意事項有哪些呢?本文是學習啦小編整理寶寶吃雞蛋注意事項的資料，僅供參考。
寶寶吃雞蛋注意事項
1、雞蛋不是吃得越多越好
有些寶媽們?yōu)榱俗尯⒆涌焖傥?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營養(yǎng)，幾乎頓頓給孩子吃雞蛋，結果適得其反，反倒讓孩子出現(xiàn)了消化不良、腹瀉等問題，要知道，寶寶吃雞蛋并不是越多越好。嬰幼兒寶寶的腸胃消化吸收能力較弱，過多地吃雞蛋會增加孩子腸胃的負擔。寶寶吃雞蛋，可以一個星期吃一兩個即可，避免過量食用。
2、吃雞蛋的最佳年齡段
有些媽咪在寶寶開始添加輔食的時候就給寶寶吃雞蛋，這實際上是非常錯誤的，給寶寶添加蛋黃需要在八個月以后，以免過早添加而令寶寶出現(xiàn)過敏現(xiàn)象;而給寶寶添加蛋白應在一周歲以后，同樣的，也是避免寶寶出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，過早給寶寶添加雞蛋輔食，易增加寶寶過敏的機率。
3、雞蛋完全烹飪熟透才能給寶寶吃
給寶寶吃的雞蛋，一定要烹飪熟透才能吃，生雞蛋以及半生不熟的雞蛋多功能中都殘留太多的細菌，無論是煎蛋還是煮蛋，如果沒有完全熟透就給寶寶吃，很容易刺激腸胃、造成細菌感染，對腸胃的傷害是非常大的。所以，各位媽咪們注意了，雞蛋一定要煮熟后才能給寶寶吃。
4、選擇最有營養(yǎng)的雞蛋吃法
蛋的吃法真是多種多樣，煎、煮、炒、炸、蒸等等，都能夠做出非常好吃的雞蛋，建議家長們給寶寶吃雞蛋，要選擇最有營養(yǎng)的吃法，以免雞蛋的營養(yǎng)成分過多流失。一般來說，煮雞蛋是保留雞蛋中營養(yǎng)成分最多的做法，其次是蒸、燉和炒，當然，打雞蛋湯也非常適合寶寶吃。寶媽們可以多給寶寶吃煮雞蛋、雞蛋羹、雞蛋湯等等，更容易被寶寶消化吸收。
5、切忌單獨將雞蛋作為寶寶的輔食食用
可以單獨將雞蛋作為寶寶的輔食食用嗎?其實是不行的，簡單的一頓雞蛋輔食，由于雞蛋當中所含碳水化合物較少，所以，寶寶便無法吸收這種營養(yǎng)，進而導致蛋白質也不能夠完全被身體所吸收。因此，家長們給寶寶添加雞蛋輔食的時候，可以將雞蛋搭配在米粥、米糊當中，調勻后再喂給寶寶，以增加對蛋白質的吸收能力。
在給寶寶吃雞蛋之前，一定要確保寶寶對雞蛋沒有過敏反應，有些孩子吃雞蛋后身體會長出疹子或腹瀉不止，這是吃雞蛋過敏的表現(xiàn)，在少數(shù)寶寶身上會發(fā)生。所以，家長們應確保寶寶吃雞蛋不會過敏之后，再添加雞蛋輔食。
寶寶吃雞蛋的注意要點
雞蛋不要單獨作為輔食
雞蛋中含有豐富的蛋白質，但是卻不含碳水化合物，嬰幼兒腸胃嬌嫩，他們大部分能量都是從碳水化合物中取得的。如果只吃雞蛋羹，人體就會把部分蛋白質轉換成能量。這樣，蛋白質就會發(fā)揮不了促進生長的作用;同時，還增加了寶寶新陳代謝的負擔。所以，在給寶寶添加輔食的時候，如果做雞蛋羹的話，就在里面加一點碳水化合物的食品?；蛘咴诮o寶寶喂雞蛋的時候，將蛋黃取出來，壓碎了，放入米粥之中，這樣才能增加蛋白質的利用率。
第一次添加輔食別吃蛋黃
在過去，給寶寶添加輔食，第一個就是先加蛋黃。然而事實上，蛋黃中的鐵吸收率僅為3%，遠低于瘦肉和動物肝臟(鐵吸收率20%)。而且，蛋黃本身就會容易導致寶寶過敏。因此，6個月開始添加輔食時不應包括蛋黃，專家建議在7~9個月開始添加。剛開始的時候不能吃完整的一個，要先吃四分之一的蛋黃，等寶寶適應了以后，慢慢的增加到二分之一，然后完整的蛋黃。
給寶寶添加的第一種輔食應該是嬰兒米粉?，F(xiàn)在的嬰兒米粉中都強化了鐵、鋅、維生素等，而且還不容易引起過敏，最主要的是米粉易消化且沒有任何負擔。與此同時，也可以添加一些果汁、菜汁，但一勺兩勺的量并不作為正規(guī)的輔食。
需要注意的是，寶寶1歲之前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態(tài)反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議1歲以后再在輔食中添加雞蛋清。
沒有煮熟的雞蛋不能給寶寶吃
很多大人都喜歡吃煮的要熟不熟的雞蛋，覺得很嫩，口感很好。但是不熟的雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。給寶寶吃的雞蛋，一定要煮熟。小寶寶最好吃蒸的蛋，如果做白煮蛋，用冷水下鍋水沸后再煮上7分鐘為好。但也無需煮太長時間，如果超過10分鐘或更久，雞蛋蛋白質結構會變得更緊密，不容易與寶寶胃液中蛋白質消化酶接觸，比較難消化。另外，雞蛋中的蛋氨酸經過長時間加熱，會分解出硫化物，與蛋黃中的鐵發(fā)生反應，形成不易吸收的硫化鐵，營養(yǎng)損失較多。
寶寶不宜吃煎雞蛋
煎雞蛋金黃香脆，大人孩子都喜歡吃。但對于嬰幼兒寶寶而言，煎雞蛋卻是一種美味的負擔，并不適合食用。這是因為雞蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價值。食用后在口腔和胃內不易和消化液接觸，使孩子發(fā)育不完善的消化系統(tǒng)受到影響。
另外，許多媽媽們都會覺得，雞蛋營養(yǎng)豐富，所以寶寶吃得越多越好，就拼命給寶寶吃雞蛋，沒有節(jié)制。其實不然，嬰幼兒消化能力差，如果吃了大量雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合后，能阻止吸收，造成嬰幼兒維生素缺乏。一般而言，1~2歲的孩子，每天需要蛋白質在40克左右，除普通食物外，每天添加1~1.5個雞蛋就已經足夠了。
寶寶吃雞蛋的誤區(qū)
一、嬰幼兒不宜吃太多雞蛋
很多家長以為，雞蛋營養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好。其實不然。因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。
嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時也只能將1/4個蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個。如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養(yǎng)不良。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。
二、不宜將蛋黃作為第一次輔食
第一次正規(guī)的輔食應該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過敏，是寶寶首選的輔食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作為正規(guī)的最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。
三、一歲內不宜給寶寶吃雞蛋清
需要注意的是，一歲內前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態(tài)反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議一歲內不要在寶寶輔食中添加雞蛋清。
四、不宜吃未煮熟的雞蛋
給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時，起病急，病程持續(xù)1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長兒訴腹痛嚴重，伴有高熱，疲乏等。
此外，民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法，事實上，這樣做不僅治不了便秘，還會發(fā)生“弓形蟲”感染。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節(jié)疼痛、腦炎腦膜炎等，甚至導致死亡。
五、不宜吃煎炸雞蛋
因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價值。食用后在口腔和胃內還不易和消化液接觸，使消化受到影響。
六、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋
雞蛋蛋白食后能產生“額外”熱量，使機體內熱量增加，不利于病兒康復。
Tips：初次添加蛋黃時，要觀察寶寶吃過后皮膚有無出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現(xiàn)象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現(xiàn)過敏反應。
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