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金桔的營養(yǎng)價值與禁忌搭配

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  金桔是蕓香科植物金桔等的果實,也是柑橘類水果之一。可不要小看了這種食材,它的營養(yǎng)價值可多著呢,而且很多人喜歡吃它。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了金桔的營養(yǎng)價值知識,希望對大家有所幫助。

  金桔的營養(yǎng)價值

  現(xiàn)代藥理分析認為,金桔皮含有揮發(fā)性芳香油,其成分為檸檬萜,橙皮甙,脂肪酸,對消化有緩和的刺激作用,有助于消化。金桔的食療對婦女的經(jīng)前乳房脹痛,早期急性乳腺炎的療效極為顯著。

  金桔不僅美觀,其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓疾病有一定的作用。金桔80%的維生素C集中在果皮上,每百克高達200毫克。

  金桔果實含豐富的維生素A,可預(yù)防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病,如血管病變及癌癥,更能理氣止 咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。

  金桔亦含維生素P,是維護血管健康的重要營養(yǎng)素,能強化微血管彈性,可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。

  含有鈣和鉀。

  鈣,鉀下降的電解質(zhì)礦物質(zhì)有助于肌肉收縮,也有利于血液化學(xué)的范疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣,每100克含144毫克的鉀。

  金桔不能和什么一起吃

  金桔忌與黃瓜同食

  黃瓜中的維生素C分解酶會破壞金桔中所含的多種維生素,從而使金桔的營養(yǎng)價值降低。

  金桔與牛奶不能同食

  牛奶中的蛋白質(zhì)易與金桔中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng),凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛腹瀉等癥狀,應(yīng)在喝完牛奶1小時后再吃金桔;另外,胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃,以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥。

  服藥忌食金桔

  金桔含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,均應(yīng)忌食金桔。

  不可用鮮橘皮泡茶飲

  摘下后的金桔大多用保鮮劑浸泡后再上市,保鮮劑為一種化學(xué)制劑,浸泡過的金桔對果肉沒有影響,但金桔皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉,若用這樣的金桔皮泡水代茶飲,有損健康。

  金桔不宜與蘿卜同食

  當蘿卜被人體攝入后,可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì),并很快在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生硫氰酸。金桔中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

  此外,金桔含有豐富的果酸和維生素C,胃潰瘍病人食后會使胃酸濃度增加。服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,均應(yīng)忌食金桔。

  吃金桔的好處

  金桔藥性甘溫,能理氣解郁,化痰。

  其藥用方法有:治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。

  治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁,加糖服用。

  胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎,可治療受寒惡心,用金桔與黨參煎湯代茶飲,則能安胎。

  適宜胸悶郁結(jié),不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎,肝炎,膽囊炎,高血壓,直管硬化者食用。

  金桔不僅美觀,其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

  作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

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金桔的營養(yǎng)價值與禁忌搭配

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