火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌
火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美顏美白皮膚的效果，而且食用方法有很多種，也有很多人喜歡吃，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些呢?今天小編給大家整理了火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.火龍果含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
2.火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化火龍果花、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
3.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
4.火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用
5.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
6.火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
7.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。
火龍果的食用禁忌
火龍果不宜與牛奶同食，火龍果是涼性的，如果本身對(duì)牛奶吸收不是很好的話，兩者同食，極易導(dǎo)致腹瀉。
體質(zhì)虛冷者不宜吃過多的火龍果。有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜食用過多的火龍果，否則會(huì)加重癥狀。
女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果。經(jīng)血是子宮內(nèi)膜的剝落，藉由子宮的收縮將經(jīng)血排出，而火龍果性涼，經(jīng)期食用火龍果這類偏涼水果會(huì)導(dǎo)致腸胃的溫度下降，影響到子宮收縮變差，經(jīng)血較難排出，于是形成血塊，子宮為將血塊排出，只得加大收縮的力度，可能會(huì)引起痛經(jīng)。
雌激素低的女性也不宜多吃火龍果，旦雌激素低的話，就會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)分泌紊亂，出現(xiàn)各種各樣莫名的疾病，還會(huì)加快衰老速度。而相關(guān)研究表明，火龍果能降低雌激素，所以，雌激素偏低的慎食火龍果。
火龍果的食用方法
火龍果生吃
將火龍果對(duì)半切開，用勺子挖著吃，方便省事又美味可口。或者直接從頭上的紅皮往下剝離。
貴妃蚌炒火龍果
貴妃蚌400克、火龍果3個(gè)、油25克。將貴妃蚌取肉清洗干凈后，用鹽、味精腌制3-4分鐘;火龍果剝?nèi)と∪?，切成塊，果殼洗凈留用;炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼里。特別提示：貴妃蚌一定要清洗干凈且要先腌入味。
涼拌山藥火龍
山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個(gè);山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲后，下沸水中氽燙后，撈出瀝水備用;火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用;將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。特別提示：炸的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，油溫也不宜過高。
火龍果酸奶汁
火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個(gè)?；瘕埞行K后去皮待用;檸檬去皮后榨成汁;將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
火龍果沙拉
火龍果180克，檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內(nèi)待用，把橙汁淋入火龍果四周，最后澆上檸檬沙拉醬，即可食用。美味爽口，降脂通便，對(duì)胃脘飽脹也有很好療效
火龍果糯米糕
火龍果1個(gè)，烏梅8顆，青瓜塊150克，糯米糕200克，蜂蜜適量。將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加蜂蜜即可。開胃消食，營(yíng)養(yǎng)豐富，減肥效果佳。
西米火龍果
西米150克，火龍果1個(gè) ，白砂糖100克，濕面粉20克，清水適量。西米開水泡透，火龍果對(duì)半切開。挖空起肉切粒。 鍋燒熱，注入清水，加入白砂糖，西米，火龍果粒一起煮開。用面粉勾芡后盛入火龍果外殼內(nèi)即可。
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