山藥豬肚湯是一道美味的菜肴。山藥豬肚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面是的山藥豬肚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，歡迎閱讀。

　　山藥豬肚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　豬肚甘溫，可以補(bǔ)虛損，止漏泄，是補(bǔ)脾的佳品。山藥則味甘，性平，入肺，潤(rùn)秋燥。這款山藥豬肚湯很適合脾胃虛弱的人群。

　　豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);

　　補(bǔ)虛損，健脾胃;

　　用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。

　　根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn)，懷孕婦女若胎氣不足， 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補(bǔ)。同時(shí)還介紹:男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

　　山藥豬肚湯的健康功效

　　豬肚：補(bǔ)虛、健脾胃、富含蛋白質(zhì)

　　紅棗：安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂

　　姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

　　山藥豬肚湯的做法

　　1.豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，另起一鍋水放入、蔥段、姜片、大蒜、八角、料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時(shí)至豬肚軟熟。

　　2.山藥削皮洗凈切片,豬肚切段。

　　3.原湯加入豬肚、山藥片、紅棗、加鹽、胡椒、少許雞精調(diào)味略煮即可出鍋。

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