山楂醬的做法營(yíng)養(yǎng)早餐粥
山楂中含有豐富的維生素C，有養(yǎng)顔美容的功效。山楂中含有的胡蘿卜素，可以有效的抵抗自由基的生成，可以起到預(yù)防衰老、防癌癥的作用，可以提高人體的免疫功能。山楂醬的做法營(yíng)養(yǎng)早餐粥有哪些呢?下面是的山楂醬的做法營(yíng)養(yǎng)早餐粥，歡迎閱讀。
山楂醬的做法
原料
山楂2斤多(去根蒂去籽后正好1000g)(孕婦慎用)[1] 、水1000g、糖350g
折疊編輯本段做法
1、山楂徹底洗凈后，一捏為二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不銹鋼鍋里，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時(shí)，加入糖繼續(xù)炒。
3、一直炒至很粘稠即可。
4、也可以在山楂炒至很軟爛時(shí)加入料理機(jī)打成泥，加糖繼續(xù)翻炒，最后一直炒至粘稠即可。
山楂醬的簡(jiǎn)單做法
山楂有很多吃的方法，當(dāng)然簡(jiǎn)單的方法就是把山楂洗干凈，直接吃。然而，由于山楂的酸度是比較高的，許多人不喜歡這種刺激。為了減少山楂的酸度，我們通常都是把山楂做成山楂醬。
第一步先是處理山楂，用干凈的水清洗山楂，在中間切上一刀，然后用手旋轉(zhuǎn)，去掉里面的核和頭部的蒂。在這里，教大家如何快速的處理山楂。只要拿起一根筷子，用粗的頭戳一下?；蛘呤褂民鸦ㄓ玫幕ㄗ煲彩强梢缘?。
第二步是把處理好的山楂放入鍋中，大家要使用不銹鋼的鍋，而不是鐵鍋，在鍋上加上少量的水，剛剛漫過(guò)山楂就可以了。用中火煮，然后加入事先準(zhǔn)備好的冰糖，慢慢的攪拌。直到肉變軟，顏色變得鮮紅之后，勺子可以壓碎肉，同時(shí)鍋里的山楂變得粘稠了之后，就可以關(guān)火了。如果喜歡濃醬的朋友可以在里面加上一點(diǎn)檸檬汁。
第三步是冷卻至室溫，然后放入打碎機(jī)中，這個(gè)步驟會(huì)讓山楂肉變得精細(xì)點(diǎn)。如果你喜歡有一些肉質(zhì)的話，大家就可以省略掉這一步。打碎之后倒入平底鍋里，攪拌上幾分鐘。
第四步，把它冷卻并放入一個(gè)玻璃瓶中，然后放入冰箱里。因?yàn)樯介u里是放糖上的，所以可以保持新鮮20天左右，時(shí)間上了就很容易會(huì)變質(zhì)。
早餐的時(shí)候，可以用山楂醬抹吐司?；蛘咭部梢园阉胚M(jìn)冷凍層，然后做成山楂卷來(lái)食用。吃這個(gè)是有很多的好處，它可以軟化血管同時(shí)也有是利于心血管的健康。它還可以補(bǔ)充維生素C，增強(qiáng)自身的免疫力，預(yù)防癌癥。盡管它的好處有很多，但一天也不能夠吃的太多了。大家要記住孕婦是避免吃山楂的，防止流產(chǎn)。
山楂醬的營(yíng)養(yǎng)
山楂醬是以山楂為主料制作成的一種食品，色澤紅潤(rùn)，甜酸適中，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是醒胃助餐食品。因山楂內(nèi)含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等，有消食化積，降低血脂和減輕動(dòng)脈硬化的療效，常食可預(yù)防心血管疾病。老少皆宜
山楂中維生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中鈣、鎂含量更是居各種水果之首。含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等具有降低血脂和減輕動(dòng)脈硬化的療效
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