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青葡萄干的功效與作用

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  葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實,有很么功效呢?下面小編為你整理答案。

  青葡萄干的功效與作用

  白綠色葡萄干也稱為無色葡萄干,未熟透時偏青綠,成熟后顏色發(fā)白。中醫(yī)有“白入肺”、“肺主皮毛”之說,認為白葡萄干可補肺氣,有潤肺功效,適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人?!〖t色葡萄干軟化血管。

  常見品種:“紅提”。

  紅葡萄干含逆轉(zhuǎn)酶,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人宜多食。研究證明,這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟,因此對預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處。

  性由于每月一次的生理期失血,極易患輕度貧血,臉色蒼白、面頰缺少紅色,看起來無精打采,而且怕冷,常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色———中醫(yī)認為葡萄具有“補血強智利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便,滋腎益肝好臉色”的功效,平常多吃葡萄,可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是,服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物,以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。

  葡萄干的作用

  不少干果都有其各自促進人體健康的絕招,如無花果含有的鈣質(zhì)是其它水果的3倍;橙色水果如桃、杏之類含有大量的胡蘿卜素;李子所含的抗氧化劑是一般水果的數(shù)倍。而葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令科研人員贊嘆不已,因為它蘊含有不少能降膽固醇的成分,用葡萄釀成的酒更是對抗心臟病的重要“武器”。

  美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養(yǎng)學(xué)專家史皮爾前不久做過的一項研究表明,假如每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干,能有效降低血中膽固醇8%,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外,葡萄干能改善直腸的健康,因為葡萄干含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是,葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分,它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。而另一項為期18周的動物研究中,還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延,且可阻止白血病細胞的分裂。

  營養(yǎng)分析

  1. 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少;

  2. 葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖,對心肌有營養(yǎng)作用,有助于冠心病患者的康復(fù);

  3. 葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸,常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。

  食物相克

  服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀癥,出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

  烹飪指導(dǎo):生食,煎湯,熬膏,或浸酒服用。

  食療作用

  葡萄干性平,味甘、微酸;具有補肝腎,益氣血,生津液,利小便的功效;

  主治心性、腎性、營養(yǎng)不良性水腫,慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病,且是一種補諸虛不足,延長壽命的良藥。

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