河蝦的營養(yǎng)價值_河蝦怎么做好吃又營養(yǎng)
河蝦是一種常見的海鮮價格也不是很高哦。那么,河蝦的營養(yǎng)價值有哪些,河蝦怎么做好吃?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼暮游r的營養(yǎng)價值,希望大家喜歡。
河蝦的營養(yǎng)價值
1.蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4. 河蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素(英文稱astaxanthin,簡稱ASTA)是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家經(jīng)考察發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經(jīng);蝦肉有補(bǔ)腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
河蝦怎么做好吃又營養(yǎng):韭菜炒河蝦
材料:河蝦350克,韭菜適量,蔥一根,干紅椒2-3個,生抽一勺,料酒一勺,鹽適量。
韭菜炒河蝦的做法
1.將干紅椒剪成段備用。
2.韭菜去掉根部,洗凈切段。
3.將河蝦清洗干凈,控干水分。
4.蔥切末備用。
5.鍋內(nèi)放適量油大火燒熱,放入河蝦。
6.將河蝦略作翻炒,加入蔥末和紅椒段。
7.加入料酒和生抽翻炒均勻。
8.加入適量鹽調(diào)味。
9.加入切段的韭菜。
10.迅速將韭菜和河蝦炒勻后出鍋。
河蝦怎么做好吃又營養(yǎng):油爆河蝦
原料:河蝦、油、蔥、姜料酒、生抽、糖、鹽
鮮美油爆河蝦的做法
1.河蝦洗凈瀝干水份備用。務(wù)必瀝干水分。
2.鍋里倒油燒熱,放入蔥、姜爆香;繼而放入蝦爆炒,變色后盛出。
3.烹入料酒、生抽、糖、鹽翻炒均勻,最后撒蔥花即可。
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