年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。小編整理了年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，歡迎閱讀!

　　年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　年糕不但味道香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。據(jù)化驗(yàn)，年糕的熱量較高，是米飯的數(shù)倍。不過(guò)年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又對(duì)身體好。

　　年糕是精制的的食品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般。年糕美味·香甜·醇香，具有濃重的歷史氣息。

　　炒年糕的家常做法

　　1. 主要材料。

　　2. 年糕洗好就可; 青椒、紅椒、洋蔥分別切細(xì)條;

　　3. 兌好醬汁備用： 亨氏番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水;

　　4. 熱油鍋，炒香洋蔥;

　　5. 放入年糕，倒入調(diào)好的醬汁，再加8湯匙水煮開(kāi);

　　6. 待湯汁收干后加入青、紅椒炒勻,加鹽調(diào)味;

　　7. 灑上白芝麻即可。(或盛盤(pán)上再灑上白芝麻)

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