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牛油果有什么營養(yǎng)_牛油果怎么吃好吃

時(shí)間: 曉敏706 分享

  牛油果有“森林黃油”之稱,它是一種高能量低糖的水果,營養(yǎng)豐富至極。大家知道牛油果有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值嗎?牛油果的營養(yǎng)由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

  牛油果的營養(yǎng)價(jià)值

  1.含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%,為高能低糖水果。

  2.果仁含油量8~29%,油是一種不干性油,沒有刺激性,酸度小,乳化后可以長(zhǎng)久保存,可食用。

  3.牛油果富含豐富的維生素A、E和B2,對(duì)眼睛有益;經(jīng)常坐在電腦前的上班族應(yīng)該多吃。

  4.富含不飽合脂肪,十分有助于減少心血管方面的疾病發(fā)生。

  5.成熟的牛油果中含有30%的珍貴植物油脂--油酸,對(duì)干枯的頭發(fā)有特殊功效。對(duì)于其它黯淡無光的頭發(fā)也有很好的改善作用。

  6.牛油果是水果中能量最高的一種,脂肪含量約15%,比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量,能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

  吃牛油果的好處

  1.保護(hù)肝臟

  在召開的2000年太平洋流域國際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上,日本的研究者宣布,他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物,用于治療肝臟疾病。

  2.美容

  牛油果果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護(hù)膚防曬保健作用。美、日等國已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。

  3.緩解糖尿病

  油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對(duì)糖尿病有緩解作用。

  4.保護(hù)子宮健康

  資料說,因?yàn)榕S凸L(zhǎng)的很像子宮,能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果,就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重,防止宮頸癌。更奇妙的是,牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期,也恰恰是9個(gè)月。

  5.預(yù)防癌癥

  豐富的維他命能有效的抗氧化。預(yù)防承認(rèn)常見的動(dòng)脈硬化狀況,對(duì)于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過度攝取鹽分而積累的鈉。

  6.抗氧抗衰老

  它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命,潤而不膩,是天然的抗氧衰老劑,它不但能軟化和滋潤皮膚,還能收細(xì)毛孔,皮膚表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵御陽光照射,防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富,含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸,有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜,延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。

  7.豐胸

  牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸,能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌,維生素C能防止胸部變形,維生素E則有助胸部發(fā)育。

  8、降低膽固醇保護(hù)肝臟

  它所含可溶性纖維能幫助人體清理多余的膽固醇,而他所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能。

  9、保護(hù)消化系統(tǒng)

  牛油果所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能。

  10、降血脂保護(hù)心血管

  牛油果中的卵磷脂能降血脂,防止血管阻塞。

  11、護(hù)發(fā)

  牛油果中的卵磷脂可以讓頭發(fā)煥發(fā)光彩。

  12、預(yù)防胎兒畸形

  牛油果中富含葉酸,孕婦食用后能預(yù)防胎兒先天畸形。

  牛油果的吃法(做法)

  一、直接吃

  將牛油果洗干凈,去皮去核,切成小塊,直接食用,注意細(xì)細(xì)品嘗,很多人第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣。

  二、做沙拉

  把牛油果切成1厘米見方的小顆粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花,黃瓜,番茄等),然后拌上沙拉醬或番茄沙司。

  三、涂在面包片上

  這是很簡(jiǎn)單的一種吃法,牛油果切開后,用小勺舀起,當(dāng)果醬,涂抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當(dāng)好了。

  四、做奶昔

  牛油果奶昔

  材料:新鮮牛油果1顆,香蕉1根,低脂酸奶1/2杯,蜂蜜。

  做法:

  1.牛油果去皮去核,將其中半個(gè)切成小塊后待用。

  2.香蕉去皮,切成2厘米左右的小塊后待用。

  3.將所有原料放入攪拌機(jī)中。

  4.盡可能將其攪拌均勻,以沒有大塊果肉為最佳,最后倒入杯中即可。

  五、配砂糖

  挑一個(gè)熟軟的牛油果,對(duì)半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。

  六、蘸芥末醬油

  把比較生的牛油果蘸芥末醬油,這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè),對(duì)半切開,取走果核,再一切二,用小刀剝?nèi)ネ馄?,將果肉切?.5cm-1cm的片狀,裝盤;備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸食,口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。

  七、做湯

  由于牛油果細(xì)膩的質(zhì)地,用它來做湯底再好不過了,不僅能使湯更加香濃,而且更能增添特殊的風(fēng)味。

  牛油果番茄湯

  材料:牛油果2個(gè),番茄3個(gè),西芹、洋蔥,香葉、牛肉清湯適量。

  做法:

  1.洋蔥切絲,用2湯匙牛油炒香;西芹切粒,下鍋一起炒;番茄去皮去籽切粒,和洋蔥、西芹一起翻炒,然后倒入牛肉清湯,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

  2.此時(shí)處理牛油果:去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來很堅(jiān)硬,其實(shí)很好剝的,用刀子切開,然后用勺子挖出果肉切丁。

  3.等到湯煮好的時(shí)候,我們用攪拌機(jī)將它弄成茸狀,然后再煮一會(huì)兒,把牛油果粒、鹽和胡椒粉加進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味。

  看了牛油果有什么營養(yǎng)的人還看了:

1.牛油果的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效

2.牛油果有哪些營養(yǎng)功效

3.牛油果的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效

4.牛油果的十大健康好處

牛油果有什么營養(yǎng)_牛油果怎么吃好吃

牛油果有森林黃油之稱,它是一種高能量低糖的水果,營養(yǎng)豐富至極。大家知道牛油果有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值嗎?牛油果的營養(yǎng)由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹! 牛油果的營養(yǎng)價(jià)值 1.含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸
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