龍眼是南國(guó)四大名果之一，有“南國(guó)人參”之稱，歸功于它極高的藥食價(jià)值。大家知道龍眼有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!

　　龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。

　　2.龍眼富含多種維生素和礦物質(zhì)，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。

　　龍眼的藥用作用

　　龍眼味甘、溫、平。補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。

　　1.治心悸、心慌：龍眼15克，酸棗仁6克。泡水當(dāng)茶睡前飲。

　　2.補(bǔ)血利虛：龍眼、當(dāng)歸、枸杞子各15克，雞肉250克?；螨堁廴?5克打入雞蛋2個(gè)，用水煮熟吃。

　　3.氣血不足、病后體弱大補(bǔ)：龍眼30克，西洋參10克。數(shù)次蒸，分次服。

　　4.老年體弱者補(bǔ)脾胃：龍眼肉50克，白酒250毫升。浸10日，隨量飲。

　　5.治療口渴咽燥：打破帶殼龍眼，劈開(kāi)大棗。各數(shù)枚。加冰糖水頻飲。

　　6.治療神經(jīng)衰弱所致的失眠多夢(mèng)：龍眼肉15克，酸棗仁12克，五味子9克。水煎，冰糖水調(diào)服。

　　7.治療產(chǎn)后水腫、脾虛泄瀉：龍眼肉15克，生姜6克，大棗5枚。水煎服。

　　8.治療婦女白帶多：龍眼果核、果皮各30克。鹽炒燉牛肉250克。每日1次，連服2～4天。

　　龍眼的吃法(做法)

　　一、煲粥

　　山藥桂圓粥

　　材料：生山藥100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖。

　　1、將山藥洗凈去皮切成薄片以備用。

　　2、將山藥片、桂圓肉、五味子一同放入鍋中，加入適當(dāng)?shù)那逅么蠡鹬?0分鐘，煮好以后加入適當(dāng)?shù)陌滋菙噭蚣纯墒秤谩?/p>

　　黑米桂圓粥

　　材料：黑米，紅棗，桂圓，冰糖

　　做法：

　　1.黑米不容易煮熟，要先用溫水泡30分鐘。

　　2.水煮沸后先把紅棗煮開(kāi)，再把經(jīng)浸泡的黑米一起煮，直到粥變粘稠為止。

　　3.加入桂圓和紅棗，再煮15分鐘即可。

　　二、煲湯

　　桂圓枸杞雞湯

　　材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。

　　做法：

　　1.雞肉洗凈，切塊;桂圓去殼;枸杞洗凈浸泡片刻。

　　2.雞肉塊放入多囊卵巢綜合征的治療方法滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用。

　　3.將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸。

　　4.然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。

　　桂圓燉豬心

　　材料：豬心250克，干桂圓30克，精鹽2小匙，味精1小匙。

　　做法：

　　1.將豬心剪開(kāi)，切掉白色部分，洗凈，切成薄片。

　　2.將桂圓剝皮，洗凈。

　　3.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內(nèi)，先用大火煮沸。

　　4.再用小火燉至豬心熟爛，放入調(diào)料即可。

　　三、煮糖水

　　桂圓紅棗銀耳羹

　　材料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克，干銀耳5克。

　　做法：

　　1.干銀耳用水泡發(fā)后洗凈撕成小塊，紅棗切開(kāi)去核。桂圓剝?nèi)ネ鈿ず螅湃霟崴薪菀粫?huì)，去掉核。

　　2.銀耳和蓮子放入鍋中，多囊卵巢綜合征的原因加水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘至銀耳黏稠。

　　3.隨后倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。

　　桂圓菠蘿湯

　　材料：桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克，砂糖適量，精鹽少許。

　　做法：

　　1.先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗凈去核。

　　2.將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l(wèi)～2小時(shí)。

　　3.至水剩約300ml時(shí)加入砂糖調(diào)勻即成。

　　四、泡茶

　　紅棗桂圓茶

　　材料：紅棗5個(gè)，桂圓3個(gè)。

　　做法：

　　1.紅棗選用金絲小棗，將金絲小棗洗凈后，用小刀將其對(duì)半剖開(kāi)，去掉棗核。

　　2.將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開(kāi)后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干，保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時(shí)將析出的水收干。

　　3.將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻;放入干凈的玻璃瓶中封存;飲用時(shí)，取約10克，沖入溫開(kāi)水?dāng)噭蚣纯伞?/p>

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