桃膠的營養(yǎng)價值_桃膠有什么營養(yǎng)
桃膠是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油,有一個好聽的名字,叫桃花淚,桃膠也有我們都很熟悉的營養(yǎng)價值,桃膠的營養(yǎng)價值由學習啦小編來為大家介紹!
桃膠的營養(yǎng)價值
桃膠的主要營養(yǎng)成分:半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物,脂肪,蛋白質(zhì)和植物膠原蛋白。
桃膠的藥用作用
桃膠性味甘苦,平,無毒,主治石淋,血淋,痢疾。
治石淋作痛:桃木膠如棗大,夏以冷水三合,冬以湯三合和服,日三服,當下石,石盡即止。
治血淋:石膏、木通、桃膠(炒作末)各半兩。上為細沫。每服二錢,水一盞,煎至七分,通口服,食前。
治產(chǎn)后下痢赤白,里急后重疞痛:桃膠(焙干)、沉香、蒲黃(炒)各等分。為末。每服二錢,食前米飲下。
治虛熱作渴:桃膠如彈丸大,含之咽津。
治糖尿病:把桃膠用溫水洗凈后,放在鍋中煮食,煮好后加入少量的鹽,每天吃一到兩次,一個月的時間就能起到降低血糖的作用。
治瘡疹黑黡,發(fā)搐危困:桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏,溫酒調(diào)下,無時。
治療胃痛、胃炎:每天取豆粒大小一塊,在嘴里慢慢的嚼食,咽下后喝一些溫熱的開水,每天早晚各吃一次,連續(xù)食用一個月的時間,就能收到很好的效果,不但胃痛消失,就是再吃一些刺激和涼性食品也不會有難受的感覺。
吃桃膠的好處
1.桃膠可養(yǎng)顏
桃膠可減少皺紋,嫩膚,治療痘瘡黑陷,具有養(yǎng)顏,護膚的功效。
2.桃膠可生津止渴
桃膠能生津液,補充人體所需的水分,具有止渴的功效。
3.桃膠能止痛鎮(zhèn)痛
桃膠主要成分為半乳糖、α-葡萄糖醛酸等,能夠緩解產(chǎn)后痢疾里急后的疼痛癥狀。
桃膠的吃法與做法
一、做甜品
木瓜燉桃膠
原料:桃膠、木瓜、冰糖。
做法:
1.桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲,體積能漲到10倍以上。
2.將泡軟的桃膠仔細反復的清洗,去除黑色的雜質(zhì),掰成小塊。
3.桃膠加少許水,隔水先蒸30分鐘左右。
4.木瓜對半切開,去籽,將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖,再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。
西洋參蓮子燉桃膠
原料:西洋參3克、蓮子50克、桃膠15克、水適量、老冰糖1小塊。
做法:
1.干桃膠用冷水泡10個小時以上,完全泡發(fā)后沒有硬心,如果桃膠里有黑點用手摘掉。
2.取3克西洋參。
3.蓮子洗凈也用冷水泡軟。
4.把泡好的桃膠、西洋參、蓮子放入鍋中。
5.加適量的水,水大約為材料的3-4倍,在火煮開后轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)30分鐘以上,蓮子綿軟為止。
6.加入冰糖,煮到完全融化即可。
桃膠雪梨羹
原料:桃膠、雪耳、蔓越莓、冰糖。
做法:
1.桃膠提前一夜泡發(fā),洗凈取出雜質(zhì),掰成均勻小塊,銀耳泡發(fā)一小時。
2.將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠。
3.再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。
桃膠銀耳玫瑰羹
原料:桃膠、銀耳、玫瑰、冰糖、紅棗。
做法:
1.桃膠提前一夜泡發(fā),洗凈取出雜質(zhì)。銀耳泡發(fā)一小時,玫瑰洗凈。
2.鍋內(nèi)加入桃膠、銀耳、紅棗,添水,再放入玫瑰。
3.燉煮3小時以上,出鍋前加冰糖。
桃膠皂角米羹
原料:皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺、紅棗6顆。
做法:
1.桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡,我浸泡了8個小時,8小時后把桃膠、皂角米簡單沖洗后放進砂鍋里,加上6顆紅棗。
2.砂鍋加足夠的水,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火2個小時就煮好了,期間要時不時的攪拌一下,別糊鍋了。
3.碗里加1勺玫瑰醬,趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。
二、燒肉
桃膠燒肉
原料:桃膠、五花肉、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽。
做法:
1.桃膠提前一夜泡發(fā),洗凈取出雜質(zhì)。
2.香蔥洗凈切蔥段,姜切片備用,五花肉洗凈,連皮切成大塊,鍋內(nèi)放入一點點植物油,燒熱,放入蔥段、老姜爆香。
3.再加入五花肉塊煸炒至表面稍金黃,肉塊收縮,加入鹽。然后加入老抽、白糖翻炒上色,再調(diào)入生抽、料酒、加入足量熱水(完全末過所有肉塊)大火燒開。
4.調(diào)成小小火加蓋慢燜1小時20分鐘,放入桃膠,最后翻拌均勻,煮至收濃湯汁即可。
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