葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_葡萄柚怎么吃
葡萄柚大家知道是什么嗎?葡萄柚即是西柚,個(gè)頭比一般柚子小,口感酸澀,卻有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!
葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.每100克葡萄柚含熱量32.00大卡、維生素A210.00微克、碳水化合物9839.00毫克、維生素C74.20毫克、鈉51.00毫克、纖維素5600.00毫克。
2.葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能,有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成,促進(jìn)抗體的生成,以增強(qiáng)肌體的解毒功能。
3.葡萄柚還含有天然葉酸,可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。
5.研究表明,葡萄柚中的抗氧化劑柚苷配基對(duì)于II型糖尿病的治療作用可以廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美,治療效果難分伯仲。
葡萄柚的吃法與做法
一、葡萄柚果醬
材料:
葡萄柚600公克,麥芽糖150公克,細(xì)砂糖120公克,檸檬2個(gè)
做法:
1.檸檬洗凈榨出果汁備用;葡萄柚先切成4~8片后將皮去除,再將果肉去籽并撕除白色薄膜備用。
2.將處理好的葡萄柚果肉放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?,加入檸檬汁用中火煮沸?/p>
3.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖,繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
二、葡萄柚沙拉
材料:葡萄柚,大芹菜,乳酪塊,葡萄柚汁,蜂蜜
做法:
1.將葡萄柚切成兩半,用水果刀將果肉挖出,然后用湯匙挖掉所有瓣膜成一空果皮。
2.芹菜撕去粗絲,和乳酪都切成小塊,連葡萄柚果制成沙拉盛在皮殼中,包上保鮮膜冷藏。
3.將葡萄柚汁和蜂蜜調(diào)勻,吃時(shí)淋在沙拉上。
三、葡萄柚番茄汁
材料:西紅柿1個(gè),葡萄柚1/2個(gè),黃麻葉1/2束,砂糖15克,冷開水適量
做法:
1.將西紅柿洗凈、切塊;葡萄柚去皮及核,取出果肉,黃麻葉放入沸水鍋中略煮,撈出待用。
2.將西紅柿、黃麻葉、葡萄柚放入果汁機(jī)中,加入冷開水、砂糖攪打均勻,即可倒入杯中飲用。
四、西柚檸檬茶
材料:西柚半個(gè),檸檬半個(gè),蜂蜜適量,枸杞適量
做法:
1.檸檬切片、枸杞洗凈,裝進(jìn)消過毒的瓶子里。
2.西柚用勺子將果肉挖出來裝進(jìn)瓶子里,倒入溫水(開水放涼至溫水)。
3.等水溫變涼后加蜂蜜放進(jìn)冰箱1小時(shí)以上。
五、冰凍西柚白涼粉
材料:白涼粉,西柚果肉,冰糖
做法:
1.清水加冰糖入鍋煮開,至冰糖完全融化后離火冷卻,放入冰箱冷藏;西柚拆出果肉備用。
2.白涼粉按1∶25比例加水?dāng)噭?,燒開后倒入干凈的容器里冷卻凝固,放入冰箱冷藏。
3.將白涼粉、西柚果肉和冰鎮(zhèn)后的糖水調(diào)和即可。
吃葡萄柚的好處
高血壓患者常服用降壓藥,以排除體內(nèi)多余的鈉,維持身體正常的生化代謝平衡,但同時(shí)往往又使體內(nèi)必需的鉀流失。而鉀對(duì)于維護(hù)心臟、血管、腎臟的功能,是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
2.預(yù)防心臟病
當(dāng)人體過多地?cái)z取高脂肪、高熱量食物時(shí),營(yíng)養(yǎng)過剩,血脂增高,大量脂質(zhì)尤其是低密度脂蛋白黏附于動(dòng)脈血管內(nèi)壁,引起動(dòng)脈硬化,導(dǎo)致心、腦、腎等重要臟器供血不足,引起心臟病或大腦及腎病等病變。西柚含有豐富的果膠成分,可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,減輕動(dòng)脈血管壁的損傷,維護(hù)血管功能,預(yù)防心臟病。
3.孕婦保健
西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對(duì)早期妊娠非常重要,在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長(zhǎng),孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會(huì)使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高,更會(huì)導(dǎo)致孕婦患上巨幼紅細(xì)胞貧血,出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。因此,西柚也是孕期婦女首選的水果。
4.肌膚美容
葡萄柚對(duì)于肌膚具有潔凈與潤(rùn)澤的功效。它所含的活性成份,如:碳水化合物,氨基酸與果酸,都具有潤(rùn)澤與深層潔膚的功效,類黃酮能增加毛細(xì)血管壁的滲透性與抵抗力。這些成份所產(chǎn)生的共同作用,讓葡萄柚具有完美的凈化功能。
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