蓮霧是現(xiàn)在市面上常見的水果，蓮霧多汁香甜，營養(yǎng)價(jià)值更是不可小覷。蓮霧的營養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

　　蓮霧的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.蓮霧中含有豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅等微量元素。

　　2.蓮霧水分含量很大，對(duì)皮膚極有好處。

　　3.蓮霧是微堿性水果，可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度。

　　吃蓮霧的好處

　　1.解毒

　　蓮霧含有維生素C，有助肝臟解毒消除體內(nèi)有害物質(zhì)，增進(jìn)身體健康。

　　2.利尿

　　蓮霧能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　3.寧心安神

　　鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應(yīng)不足而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現(xiàn)象，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

　　4.潤肺止咳

　　夏季氣溫不斷升高，天氣炎熱，人體容易出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，而蓮霧是天然的解熱劑，夏季食用蓮霧，可以起到消暑解渴的功效。

　　蓮霧的吃法與做法

　　一、直接食用

　　水果蓮霧最簡單方便的食用方法，就是把它清洗干凈以后直接食用，這種水果的水分含量特別高，而且有水果的特有香氣，蓮霧味道清甜可口，具有清涼解渴的重要功效，人們直接食用以后不但能口味到它的獨(dú)特風(fēng)味，也能起到開胃和幫助消化的重要作用。

　　二、做沙拉

　　蓮霧沙拉盅

　　材料：苦瓜一根，西芹兩百克，蘆筍一百克，蝦仁一百克，蓮霧三到四個(gè)，沙拉醬適量

　　做法：

　　1.把苦瓜去掉外皮和籽切成薄片，再把西芹也切成薄片，一起放在冰水里面浸泡十五分鐘左右，取出備用，把蘆筍和蝦仁放入沸水中焯燙熟透后撈出備用。

　　2.把蓮霧去掉頂部的三分之一，并把里面挖空再把準(zhǔn)備好的材料全部放入到制好的蓮霧盅中，最上層淋上適量的沙拉醬，自制蓮霧沙拉盅就制作完成可以食用了。

　　三、做果汁

　　牛奶蓮霧汁

　　材料：新鮮蓮霧兩個(gè)，牛奶兩百克

　　做法：

　　把新鮮蓮霧清洗后去掉外皮和果核，并切成小塊放在榨汁機(jī)中取出果汁，倒入到杯子里面再把準(zhǔn)備好的牛奶加入調(diào)勻就可以飲用了，這種牛奶蓮霧汁具有易吸收和降低膽固醇的作用，經(jīng)常喝可以提高身體的自多免疫功能。

　　四、蒸蓮霧

　　蓮霧肉茸

　　材料：蓮霧，肉茸

　　做法：

　　蓮霧2個(gè)洗凈，中心挖洞，塞進(jìn)肉茸，旺火蒸10分鐘即成。

　　此菜熱量低，可減肥;又因甜度低，適合糖尿病患者食用，是臺(tái)灣傳統(tǒng)的名吃，稱“四海同心”。

　　五、炒蓮霧

　　黑魚炒蓮霧

　　材料：黑魚，蓮霧，檸檬，紅椒，蔥姜，鹽，醬油，料酒

　　做法：

　　1.黑魚事先切薄片，加入檸檬汁和鹽拌勻，腌制入味;蓮霧切片，蔥切段，姜切片，紅椒切圈備用。

　　2.熱鍋熱油，炒香姜片，倒入魚片大火翻炒，顏色變白加入蓮霧、蔥段、紅椒、料酒、醬油、胡椒粉翻炒入味，起鍋前再淋入一點(diǎn)香油即可。

　　蓮霧雞片

　　材料：蓮霧2個(gè)，雞腿肉150g，鹽，淀粉，色拉油，香蔥，胡蘿卜，姜

　　做法：

　　1.蓮霧洗凈，切小塊;雞腿肉洗凈、切片，加精鹽入味，淀粉抓勻，用油滑過。

　　2.鍋里倒入適量色拉油燒熱，炒香蔥、姜花、胡蘿卜花，放入蓮霧、雞片，加精鹽炒熟，勾芡即成。

　　此菜潤喉利咽，生津液、利尿通便、調(diào)中理氣。

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