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余甘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃余甘子的好處

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  余甘子是一種野果,可能很多人不熟悉,它生長(zhǎng)在南方,很不起眼,但近來(lái)被視為有巨大開(kāi)發(fā)潛力的水果。余甘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!

  余甘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.余甘子果實(shí)中含有黃酮類化合物;維生素C,維生素B1,維生素B2,胡蘿卜素,維生素A,維生素pp等,尤其富含維生素C,其含量可達(dá)0.6%~0.92%,春季果實(shí)含量最高,有時(shí)甚至可達(dá)1.82%,該含量是蘋(píng)果維C含量的160倍,同時(shí)也是柑橘含量的100倍,僅次于水果維生素C之王的刺梨。更可貴的是余甘子果實(shí)中所含維生素C在高溫高熱下十分穩(wěn)定。

  2.余甘子含17種氨基酸,包括了人體所需的8種氨基酸,其氨基酸總含量達(dá)185mg/100g,主要有谷氨酸,脯氨酸,天冬氨酸,丙氨酸,賴氨酸。

  3.余甘子還含有多種微量元素,其含量比蘋(píng)果豐富,主要有硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等。

  4.余甘子種子含脂肪酸26%,主要包括:亞麻酸,亞油酸,油酸,硬脂酸,棕櫚酸,肉豆蔻酸等。

  吃余甘子的好處

  1.余甘子果實(shí)甘寒無(wú)毒,鮮果有消食、利尿、收斂、祛風(fēng)熱、益氣、強(qiáng)心和護(hù)肝之效。還可通過(guò)增強(qiáng)免疫力,提高人體對(duì)疾病和感染的抵抗能力,將余甘子鮮果汁或干果粉與蜂蜜混和,每日早晨服5克或5毫升。久之,有防病健身、防止毛發(fā)變白、益壽延年之效。特別適合老年人服用。

  2.余甘子果實(shí)味酸微澀,清熱涼血,消食健脾,生津止渴。主治血熱血瘀,消化不良,腹脹,咳嗽,喉痛,口干及維生素C缺乏癥。

  在藏藥中,余甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血壓病等。

  余甘子的藥用作用

  食療

  1.余甘子銀杏龍眼肉粥

  取余甘子20克,銀杏30克,龍眼肉5顆,大米150克。將大米、余甘子分別洗凈,銀杏、龍眼肉均去殼;將四種材料一起放入砂鍋中,加入適量清水,煮至米爛粥稠即可。早餐食用,趁熱服用,每日1劑。

  本品具有清熱利濕、補(bǔ)血涼血、健脾益胃的功效,可改善消化不良、食欲不振、腹脹、腹痛、咽喉腫痛、目赤腫痛、視物不清等不適。

  2.余甘子飲

  取余甘子15個(gè),知母5克,石膏20克。將二者水煎,去渣取汁,每日1~2次。此方對(duì)治療實(shí)熱火盛引起的咽痛、牙痛有很好的療效。

  治病偏方

  1.治感冒發(fā)熱,咳嗽,咽喉痛,曰干煩渴,維生素C缺乏癥

  取新鮮余甘子果10到30個(gè),加水煎服即可。

  2.治眼病

  將余甘子鮮果汁與蜂蜜混和,日服2次,每次250毫升,有明目之效,可治結(jié)膜炎和青光眼,還可顯著降低眼壓。

  3.治風(fēng)濕

  將余甘子干果粉5毫克與棕櫚糖10毫克混和,日服3次,連服1個(gè)月,即可見(jiàn)效。

  4.治壞血病

  將余甘子干果粉與白糖等量混和,日服3次,每次5毫克,伴牛奶飲服。

  5.治腹瀉和痢疾

  將余甘子鮮果汁與檸檬汁混和后飲服,可有效地控制急性菌痢。將余甘子葉搗爛成糊,與蜂蜜或酪乳混和后服用,可治腹瀉和痢疾。余甘子根也有止瀉作用。

  6.治皮炎濕疹

  余甘子葉外用可治皮炎和濕疹。

  7.治瘡毒

  余甘子葉洗滌,可治疳疔瘡毒。

  8.促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)

  將余甘子鮮果切碎,陰干,置于椰子油中煮沸,直到固體物質(zhì)變成炭化粉末。用這種黑色的油劑抹頭發(fā),可促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng),保持毛發(fā)色素。將余甘子干果搗碎后浸泡于水中過(guò)夜,用這種浸出液洗發(fā),對(duì)頭發(fā)有滋養(yǎng)和保護(hù)作用。

  9.治糖尿病

  余甘子果實(shí)對(duì)糖尿病有顯著療效。用法為將余甘子鮮果汁5毫升與苦瓜汁250毫升混和,每日飲服,連服2個(gè)月,即可刺激胰島素分泌,從而降低糖尿病患者的血糖濃度,還可防治糖尿病人的眼疾。但在服用期間,患者應(yīng)嚴(yán)格限制食物數(shù)量。

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1.余甘子的功效與作用是什么

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